[ 美食侦察 ] Wako Japanese Restaurant 厨师精选七道Omakase
2016年旧金山米其林的名单上新晋了三家日本餐厅， 其中一家就是位于列治文区小唐人街Clement上的年轻日式料理” 和香おまかせコース”, 热爱日料的小编于是立刻约了友人前往探食。
旧金山的夜晚总是寒冷的，我们在街边停好了车，步行去餐厅的路上不由得伸手将围巾再度裹紧了些 ，Clement街沿路上的商店都已经关门了，街灯暗淡，走近了才看到Wako的黑底白字英文招牌，再细看，门口的木牌上正是日文招牌“和香”。 两边的窗户的木帘子拉了一半，可以窥探到餐厅内的风景.
轻推开大门，笑容可掬的年轻侍者迎上前来，和传统的日式料理不同，她并没有拉开嗓门大呼欢迎语，而是弓著背轻声轻语的问候， 确认好我们的订位之后，就带领我们到了靠窗的位子。面对我们的是全木制可以容纳10位客人的寿司吧台，整个餐厅呈现两种主色调，原木色及白色，线条简约时髦，让人在这用餐感到一种轻松自在的氛围。
落座后我们即点了一壶清酒暖身，盛酒的酒器非常特别，也相当保暖，喝到最后一滴酒还是烫的，店家的专业和贴心从微小的细节上表现突出。餐的设计简洁优雅，乳白色的厚宣纸上干净的贴著餐厅的名字。
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