加州中部酒庄。品酒室一整片落地窗将葡萄园尽收眼底。Halter Ranch
窗边一整排的品酒吧台。
里面非常精致。
后方有火炉座位区。
户外还有露台区，可惜这天下大雨，不然坐在户外品酒品尝小点也非常惬意呢。
里面还有一个私人的 Ancestor Room 品酒空间。
站在面对葡萄园的吧台前面，倒酒师送上了品酒单。Halter Ranch Vineyards 的品酒价钱是 $10 可以品尝到五杯酒，只要购买任何一瓶酒便可以折抵品酒费用。
倒酒师也给我们 Halter Ranch 的葡萄分配地图让我们参考。
2015 Grenache Blanc $28
第一杯是 Grenache 白酒，使用了 80% Grenache Blanc, 14% Picpoul Blanc, 4% Roussanne, 以及 2% Viognier。这瓶酒的口感带着淡淡的蜂蜜与花香、蜜瓜以及梨子的果香，不过闻起来酒精味满明显的。
2016 Rosé $24
这瓶 Rosé 颜色相较于一般的 Rosé 淡，使用80% Grenache Blanc, 16% Mourvèdre, 以及 14% Picpoul Blanc 混合而成。这瓶才刚刚装瓶没多久，算是酒庄最新的葡萄酒之一。这杯带着草莓、西瓜以及芭乐的香气，三种水果味道都很明显，很有热带果香以及浓厚的柑橘水果香气，酸度也很适宜，是一瓶我很喜欢的 Rosé。本来其实一直在犹豫要不要购买这瓶，不过最后在尝试了倒酒师倒给我们的全部的酒之后，决定买了Halter Ranch 的旗舰款葡萄酒。
2014 CDP $32
这杯是 Halter Ranch 最受欢迎的一瓶葡萄酒，是加州中部酒庄很常看到的 GSM混酒，也是法国罗纳河谷非常知名的混酒所使用的葡萄品种。使用 50% Grenache, 28% Mourvèdre, 18% Syrah, 以及 7% Tannat 混合而成。这瓶 CDP (Côtes de Paso) 是以 Paso Robles 的葡萄混合出法国罗纳河谷的经典葡萄混酒。Grenache 较淡的水果口感，加入味道较重的浑厚的 Mourvèdre, 以及中味的 Syrah 的层次，最后再由 Tannat 将所有的味道融合出色泽、单宁、以及酸味适中的葡萄酒。
2014 Syrah $35
这瓶是 100% Syrah，带着蓝莓与黑莓的香气，层次较重，味道也较重。这瓶倒酒师说是他的最爱，不过我们都觉得有点偏涩，是 Syrah 特有的风格，并不是特别喜爱。
下一页还有更多精彩内容
Comments
Category: Featured, Food 美食即时报, Food 美食即时报, Travel 旅游景点, Whats Hot, 饮Drink
