James Beard Awards公布2020年半决賽名單，你愛的餐廳/主廚們上榜了嗎？

詹姆斯•比爾德獎（James Beard Awards）是為了表彰美國餐飲界的傑出廚師、餐廳、作家及其他專業人士而設置的獎項，堪稱美食界的奧斯卡。

而今，一年一度的 James Beard Awards 半決賽（Semifinalists）又來了，一直在發奮努力的灣區雖然沒有以“卍解”去爭奪那些獎項，但是依然還是有許多入圍的餐廳和廚師絕對是當之無愧。

比如用腳趾頭想想也會上榜的名廚們，與此同時，還有一些新晉上榜的餐廳和明星，所以他們都是誰呢，快來看看吧。

Rising Star Chef of the Year 廚藝界新星：

• Gaby Maeda (State Bird Provisions, San Francisco)
• Matthew Kammerer (Harbor House Inn, Elk)

Best New Restaurant 最佳新餐廳：

• Beit Rima (San Francisco)
• Verjus (San Francisco)

Best Chef (California) 最佳加州主廚：

• Kim Alter (Nightbird, San Francisco)
• Val M. Cantu (Californios, San Francisco)
• Gabriela Cámara (Cala, San Francisco)
• Brandon Jew (Mister Jiu’s, San Francisco)
• Mourad Lahlou (Mourad, San Francisco)
• Brandon Rodgers and Ian Scaramuzza (In Situ, San Francisco)

• Joshua Skenes (Angler, San Francisco)
• James Syhabout (Commis, Oakland)
• Karen Taylor Waikiki (El Molino Central, Boyes Hot Springs)
• Pim Techamuanvivit (Kin Khao, San Francisco)

Outstanding Baker 最佳烘焙師：

• Avery Ruzicka (Manresa Bread, Los Gatos)

Outstanding Bar Program 傑出酒吧：

• Trick Dog (San Francisco)

Outstanding Chef 傑出主廚：

• David Kinch (Manresa, Los Gatos)
• Christopher Kostow (The Restaurant at Meadowood, St. Helena)
• Corey Lee (Benu, San Francisco)

Outstanding Pastry Chef 最佳糕點主廚 ：

• Juan Contreras (Atelier Crenn, San Francisco)

Outstanding Restaurant 最佳餐廳：

• House of Prime Rib (San Francisco)
• Quince (San Francisco)

Outstanding Restaurateur 傑出餐廳老闆：

• Thomas McNaughton, David Steele, and David White (Ne Timeas Restaurant Group, San Francisco)
• Willy Ng (Magic Gourmet Trading, San Francisco)

Outstanding Wine Program 最佳葡萄酒供應：

• Great China (Berkeley)
• The Morris (San Francisco)

Outstanding Wine, Spirits, or Beer Producer 最佳葡萄酒、烈酒或啤酒生產商：

• Cathy Corison (Corison Winery, St. Helena)
• Yoshihiro Sako (Den Sake Brewery, Oakland)
• Lance Winters (St. George Spirits, Alameda)

Outstanding Hospitality 最佳服務：

• Saison (San Francisco)
• Swan Oyster Depot (San Francisco)

 

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資訊來源：James Beard Foundation

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