【哇靠! 美食企划】羊肉料理 天气冷就是要进补!!!
哇靠! 企划 羊肉料理美食
天气冷就是要进补!!!
冬季食补圣品，来这里吃肉就对了！
转眼间又到了三藩市最冷的季节，因为温度相对较低，所以身体很容易受到寒气的侵扰。为了抵御这样的寒冷，身体需要进补才能为身体储存够足够御寒的脂肪，所以最简单最有效的方法就是进行食补，为了更好的爱护自己和亲朋好友，不妨全家一起进补吧!
本期贴心的小编为大家整理了天南地北、各式各样的羊肉料理来为大家补身。为什么会选择羊肉呢? 小编应景的搬出了老祖宗的《本草纲目》，李时珍老人家在书中写到：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。” 中医认为，羊肉味甘、性温，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳等功效，是冬季滋补的佳品之一。
因为我们身处三藩市，所以在这份“羊肉食补”名单中既有新美式的创意炖羊肉、异域风情的中东烤羊肉串、也有软嫩的炖羊膝和香气四溢的土耳其羊肉串；应有尽有，希望各位客官可以吃的满意，洋洋得意!
哇靠原创作者/照片摄影 : 哈尼在北加, 李朵拉
All Spice
美国移民国家的特征，在饮食界中表露无疑。来自世界各地的人在这块土地定居的同时也将家乡的饮食习惯带了过来，融入美国原有的饮食文化之后就成为所谓的『新美式』New American料理。近年来新美式料理因世界级厨师纷纷投入的缘故，已成为餐饮界的新宠儿。2010年由夫妻党Sachin Chopra跟Shoshana Wolff开始的All Spice新美式餐厅，在短短的时间内就脱引而出，从2012年起至今年都获得米其林一星的殊荣。
▲Aab-e-gosht $28
店家的招牌炖羊肉，是装在一个瓮子上桌，翻开盖子便看到一小堆可食用纯银箔在羊肉上闪闪发光。这道主要的酱汁是使用香菜和茴香熬制而成，羊肉炖煮后肉质软嫩，酱汁独特的香气，浓郁中散发著微辣的香料味，颇有异国风味。附上的橄榄马铃薯面包更是值得一试，看上去类似印度饼，吃了却有种炸馒头的错觉。
▲Chocolate Terrarium $9
一道餐后甜点如果能达到好吃又美观的程度，那就是堪称完美了。这个装在玻璃瓶罐内的巧克力脆片慕斯，从最上层的百香果粒、杏仁脆片到中间层的巧克力慕斯到最底层的百香果酪，一起吃下，感受那百香果的酸、巧克力的甜、慕斯的滑润以及脆片的爽口，各种滋味在嘴中融成一片。
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