[美食侦察] Vive La Tarte～来自比利时的梦想坚持
Pain au chocolat $4
当日造访时所有招牌特色可颂商品都已经完售，看见柜上还剩下最后这个巧克力可颂立刻拿下。光从外表就能感受到这个巧克力可颂的酥脆魅力：薄如蝉翼的多层次面体里包著不是巧克力酱，而是货真价实、一块块的薄片巧克力，滋味香浓不过于甜腻的巧克力，多了扎实的爽脆口感，配上奶油味十足的酥脆可颂，十分满足。
Smashed Avo Toast $14
这道在菜单上、需要和侍者点餐的酪梨土司是这里的招牌菜之一：裸麦面包烤的香酥，上头盖著厚厚一层新鲜压制而成的酪梨泥，各色新鲜小蕃茄加上醃渍后的墨西哥黏果酸浆（Tomatillo），撒些北湾Achadinha农场的Feta cheese和豆苗，最后加上一颗水波蛋。蕃茄天然的酸甜加上醃渍后的酸浆不仅让味道十分清爽之外，酸香滋味更让人眼睛一亮，沾上半熟的蛋汁和浓郁的起司，所有的味道都和酪梨的滋味完美的融合在一起，无论是谁尝过这个早餐后，绝对都能获得满分的好心情。
White Truffle Mushroom $8
在柜上的白松露蘑菇Pizza结帐后，侍者会拿到烤炉加热后再送上桌。阵阵松露香气逼人的方形pizza厚薄适中，上头加满了芝麻叶，轻轻用刀切下就能感受到Pizza面团的Q劲。松露的香、蘑菇的鲜和芝麻叶的甘，全都在口中化成美妙的浓郁滋味，底下一大片奶香味十足的起司让整体滋味更为加分，不油不腻既香又鲜的配料加上带有嚼劲的面团，让人心中只想大喊Bravo！
Broccoli Fennel Bacon $6.5
有着绿花椰菜、球茎茴香和培根的法式咸派刚从烤箱加热上桌，浓郁的奶香派皮烤得金黄，手工擀成的派皮相当扎实，内馅有着清甜的洋葱、咸香的培根、舒柔的花椰菜和香浓的奶油起司，让人十分满足。调味的比例拿捏很棒，不会过度咸腻，加上蒸蛋般的绵密口感，让人满是幸福。
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