[哇靠! 美食侦察] 极具创意研发实验室 The MINA Test Kitchen
第三道: Saffrani Jhinga Pulao
Pulao是印度家常炒饭，纤长型的香米混和了番茄丁、香菜、茴香浓郁香气，上面摆满了豪气十足的大虾子，肉质弹牙，配着滋味强劲、颗粒分明的炒饭和酥脆的腰果，吃起来格外过瘾，令人齿颊留香。
第四道: Punjabi Fish Fry
这道香气四溢的印度风味酥炸鳕鱼，灵感来自主厨Vikrant Bhasin从小的家常美味记忆。利用北加地利之便，选用上好的阿拉斯加黑鳕鱼，质地细嫩无刺，轻轻用叉子一拨就散开了。酥脆的外皮看似平凡，其实是由磨碎的香菜籽和胡芦巴叶制成，这两种淡雅的印度香料，交揉互补，带有清爽的甜香、柠檬和薄荷的混和味道，风味自然清新，将这道炸鱼料理的美味衬托地更有层次与神祕感。
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