[哇靠! 美食偵察] 極具創意研發實驗室 The MINA Test Kitchen

| June 15, 2016 | 0 Comments

628x288 banner-02

舊金山的明星主廚不計其數,其中Michael Mina曾經上過Hell’s Kitchen等電視節目,名氣格外響亮。這位出生於埃及的廚師,畢業於紐約美國烹飪學校(Culinary Institute of America),擅長日本-法國-加州混合菜式,2006年他在舊金山的同名餐廳摘下米其林二星,至今仍穩居一星的地位。

SONY DSC

SONY DSC

去年10月,Michael Mina在舊金山Cow Hallow區開設了一個嶄新的概念餐廳 “MINA Test Kitchen”,可以說是Mina餐廳集團的「研發實驗室」,以Pop Up餐廳形式推出不同風格的創新菜單,再由市場顧客反應,決定是否於旗下的餐廳推出。之前Test Kitchen曾推過中東和義大利菜色,評價皆不俗,這陣子則是The Company印度菜的主題,供應7道菜($49),9道菜($59)和11道菜($69) 的晚餐套餐。

SONY DSC


Comments

comments

1 2 3 4 下一頁

Tags: , , , , , , ,

Category: Best Of 美食企劃, Cuisine Style 餐廳風格, Cuisine Type 美食類型, Hot Stuff 新品偵查, WaCow! 精選特輯, WaCow! 精選特輯, Whats Hot, 人氣分享 Blogger, 菜Indian

About the Author ()