[哇靠! 美食侦察] 恬静安逸的度假闲适情调 Scoma’s Sausalito
推开大门，右手边通往的是一片欧式地中海风情酒吧，是餐前小酌谈天的好地方；侍者继续领着我们往左，穿越一处古典风情的用餐区之后，展现在眼前的是一整片面对旧金山海湾的室内用餐区。餐厅内部明亮典雅，纯白天花板上垂挂下古典吊灯，充满威尼斯浪漫的度假氛围，一整片的玻璃坐拥整片海湾美景，我们被安排入座于拥有窗边270度角的餐桌，一面可以远眺旧金山市区的天际线，一面可以欣赏充满艺术风情且风光明媚的海湾小镇Sausalito。
餐前面包
刚烤出来的微热法国长棍面包上桌，松脆的面包内部充满空气感，轻盈且外酥内软。撕开香酥的外皮，中间Q弹质地的面包弹性十足，抹上一旁附上的主厨特制奶油，香浓暖热的奶油在面包上瞬间融化。剥一小块入口，纯朴的麦香，软绵的组织，口感绝佳，令人难忘。
Clam Chowder Bread Bowl $12.50
Scoma’s的新英格兰蛤蛎巧达面包汤，装在旧金山特产的酸面包之中，里面集各类鱼贝海鲜于大成的浓汤，汤头浓郁绵密，浇入刚烤好冒着细致香气的酵母面包碗中。谷物也缓缓吸饱汤汁里的海味精华，汤匙一进汤碗中便好吃得停不下来，一口接一口浓汤，吃着沾著浓郁新鲜的巧达汤的酸面包，一下子，面包跟汤都就被吃个精光，这就是所谓吃得过于津津有味，连盘子不放过的概念了吧！
Daily Specials – Truffle Fries $9
这道松露薯条并不列在菜单上，是服务生带位时特别提到的今日特餐。新鲜现炸的酥脆薯条，透著热呼呼的马铃薯香味，洒上香气独特的松露，佐以一小碟番茄酱。细腻的松露融于鲜香的薯条上，外脆内软的口感隐约透著松露特有的香味，不仅激发出彼此本原的香气，更互相提升了口感，蘸上酸甜可口的番茄酱，巧妙的搭配，让人着迷！
Caesar Salad $11.50
非常适合春日食用的凯撒沙拉，采用一整片的Romaine萝蔓莴苣叶，上面撒满起士粉以及凯萨酱汁，并铺上沙拉特有烤干的面包丁(Croutons)。新鲜的莴苣叶清脆多汁，略带一点清爽的苦味，淋著恰到好处的凯萨酱汁，风味细腻，新鲜食材配以简单的调料，是一种回归自然的健康感受。
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