[美食侦查] Limón Rotisserie – 保持当地食材多样性传统发展出独特美食文化!
Limón Rotisserie的菜单分类简单明暸，首先是绝对不能缺席的秘鲁国民美食「烤鸡（El Pollo La Brasa）」，饕客可以另外从sides中选择两种小菜搭配，吃巧又能吃饱。接着是在国际间很受欢迎的「秘鲁生鱼片（Ceviches）」，若不知道要选哪种海鲜组合，也可以点上Limon Ceviche Trio，一次享用不同的新鲜海味。第一次到Limón Rotisserie，除了烤鸡和生鱼片外，若不知如何下手点菜，可以从Limon Specials点起，尝试看看秘鲁的经典菜色。接着有各式热炒、烧烤的hot plates和蔬菜、海鲜冷盘cold plates，提供饕客不同选择。想要增加饱足感，可以来点包入不同内馅的阿根廷馅饺（Empanadas），外酥内嫩的馅饺有着浓郁的拉丁香料，十分下酒。
菜单的背面就是饮品菜单，由秘鲁著名的皮斯科鸡尾酒（Pisco Sour）拉开序幕：白色泡沫下的鸡尾酒是以秘鲁国酒Pisco（秘鲁葡萄酿制的白兰地酒）调制而成，入鼻滋味清新、后劲却是不容小觑。Chilcano也是用Pisco酒加上不同口味气泡水和水果配出的清新调酒，是另一种体验秘鲁风情的酒精饮品。或者选择在Limon深受欢迎的Sangria或Margarita，让南美洲的经典调酒陪伴美味时光。白酒、红酒、啤酒有着Limón Rotisserie推荐秘鲁当地、或是从世界各地选来的collection，搭配他们的美食。不胜酒力的饕客，可以来杯印加可乐（Inka Cola），黄颜色、带有凤梨香气的汽水，体验印加人的在地饮料。
Ceviche Mixto $16.9
到秘鲁餐厅，绝对不能错过这道Ceviche：把新鲜的海鲜浸入新鲜柠檬汁，用柠檬的天然酸性改变海鲜的蛋白质，就像是把海鲜醃渍至熟成、创造出类似煮熟的口感。这次选择综合海鲜的Ceviche Mixto，以Limón Rotisserie用柠檬汁、盐、辣椒和洋葱调配出的「虎之奶（Leche De Tigre）」酱汁醃渍，一旁有着熟蕃薯和秘鲁的白色大玉米（Choclo）。Leche De Tigre的新鲜柠檬汁滋味清爽，衬托出鱼肉的鲜甜、花枝口感Q弹、扎实的酸香虾肉也十分令人醉心。
El Pollo a la Brasa Whole Chicken $26.95 / Half Chicken $17.95) / Quarter Chicken $12.95(white) $11.95(dark)
Limón Rotisserie深受饕客喜爱的秘鲁烤鸡（El Pollo a la Brasa），以独门酱汁醃渍过后的全鸡在烤箱中串在铁架上自动旋转，让大火360度无死角烘烤，香气逼人的烤鸡有着金黄酥脆的鸡皮，天然鸡油油脂包覆下的鸡肉软嫩的很，像极了小时候爱吃的手扒鸡口味。
饕客可以选择两道小菜搭配烤鸡：秘鲁马铃薯炸成的Yuca Fries、炒时蔬（Vegetable saltado）、豆泥和米饭拌炒而成的Tacu Tacu、蕃薯薯条（Camote frito）、西班牙香料拌饭（Arroz）、炸薯条（papas frita）或沙拉（Ensalada）。这次我们选择了Yuca Fries和蕃薯薯条，都令人满意。一旁附上的Aji Sauce，用秘鲁的黄色辣椒（aji amarillo pepper）加上一点起司和Limón Rotisserie的独门香料调制，无论是沾上烤鸡或是Yuca fries都很对味。
Lomo Saltado $18.95
这道Lomo Saltado也是秘鲁的家常菜，受到早期中国移民的影响，Lomo Saltado用牛腰肉、洋葱、蕃茄，还多加了秘鲁人爱吃的炸薯条，一同入锅加入酱油大火快炒，搭配着白饭一起上桌。切成粗条的牛腰肉入口十分有嚼劲，洋葱和蕃茄释放著天然的蔬果鲜甜，原本酥脆的薯条和著酱汁，咸香软绵。吃起来偏中式的一道菜肴，单吃有点死咸，配上白饭是比较正确的选择。
Pulpo a la Parilla $16.95
这道火烤章鱼，是店员推荐的下酒菜。淋上一点阿根廷青酱（chimichurri）和秘鲁辣椒酱的烤章鱼，入口有着微辣咸香滋味，外皮烤至香脆配上Q弹软嫩的烤章鱼，无论是滋味和口感都令人胃口大开。一旁的烤马铃薯看起来虽然平凡，却也让人入口就停不下来。份量偏小，有点可惜。
Sangria Glass $6 / Pitcher $35
隔日还要进公司上班，或是酒量不是很好却想小酌一番，可以试试Limón Rotisserie的Sangria调酒。勃根地红酒加上Drambuie酒和新鲜水果调制而成，红酒的独特香气，配上以威士忌酒为基底、有蜂蜜香味的Drambuie，没有过分的厚重酒味，入口十分香甜，十分深受女性饕客喜爱。
这次造访的是Limón Rotisserie在Van Ness Ave上的第二家分店，一推开店门就被扑鼻的烤鸡香味惹得饥肠辘辘。现在除了提供午、晚餐，假日还有brunch菜单，让喜爱秘鲁美食的饕客更多选择。一楼的用餐空间十分热闹，开放式厨房、酒吧和用餐空间交织出活力满满的用餐气氛。地下室的用餐空间相对较大，适合一大群朋友一起用餐同乐。建议先行定位再前往用餐，热门时段可是得等上好一阵子才有位子能入座。
Limón Rotisserie
1001 S Van Ness Ave
San Francisco, CA 94110
(415) 821-2134
www.limonrotisserie.com
Price: $11 ~ $30
Mon – Fri, 11:00 am – 10:00 pm
Sat – Sun, 10:00 am – 10:00 pm
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
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【囍雁啾啾飞】
爱玩耍又贪吃，爱下厨解自己和老公的馋。喜欢美的事情、喜欢充满爱的生活、更喜欢分享吃吃喝喝和狗狗跑跑跳跳的故事。
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