[美食偵查] NICO 舊金山米其林一星~ 細細品味精緻法式料理

| June 3, 2019

撰文 & 攝影 / Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

漫步在法國巴黎的石磚小路上,街道兩旁延伸至人行道上的遮陽傘下,就是一
家又一家的咖啡廳與法式小酒館。不論是欣賞著塞納河畔的風景,還是看著來
往在香榭麗舍大道的人群,都是最愜意最優雅的法式享受。

 

這家位於舊金山金融區的 NICO,由夫妻檔 Chef Nicolas 與 Andrea Delaroque 共同經營,主打新穎特色的法式料理以及新美式料理方式,以及來自加州當地的新鮮食材巧妙融合。本來餐廳位於 Laurel Heights,在 2016 年榮獲米其林一星的殊榮之後,於 2018 年搬到現在所在的金融區泛美金字塔旁邊,並繼續獲得米其林一星的高評價。在這裡,就能感受到如同在巴黎一般的浪漫氣息與精緻美味。

NICO 餐廳門口相當醒目,推開華麗的綠色大門,映入眼簾的是開放式的餐廳與廚房。左手吧台打上光相當有歐式風格,磚牆與咖啡色的沙發相呼應。後方則是開放式的白色大理廚房正對著客人,好似每天上演著熱情澎湃的美食劇情,讓感官都能沉浸其中的美食饗宴。

 

 

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