[灣區輕旅行] 舊金山”抹茶控”朝聖必去！

舊金山抹茶控朝聖必去。各式抹茶飲品點心

Matcha Lovers’ Paradise

撰文 & 攝影 / Michelle~ 米雪兒奇幻樂園

乾淨的青綠，濃郁的香醇，溫潤的口感，簡潔到極致的氛圍，宛如日本茶道中的帛紗，這或許就是抹茶的魅力。抹茶與綠茶的不同點包含了抹茶在採收一個月前遮光栽培，而綠茶則是全程日照栽培。抹茶的製作過程中，在茶葉嫩芽採摘當天經過蒸餾去除茶葉表面水分，不經過揉捻，直接進入烘培爐烘乾，之後再以機器粗切再石磨。

 

抹茶的粉末顆粒極其微細，可以以水泡之，粉末懸浮於水中，喝時先以茶刷攪拌起泡，口感細膩醇厚，甜中帶苦，入口透出淡淡茶香，味道獨特；也可以與其他美味融合，成為更豐富的佳餚。各大商家推出各式抹茶糕點飲品，甚至還有非常特別的抹茶拉麵、抹茶浴鹽、抹茶乳霜等等，成為抹茶控們爭相買單收藏。以下整理舊金山各式抹茶製品，讓各位抹茶愛好者可以一飽口福。

 

Samovar Tea Lounge

Samovar Tea Lounge  被許多人評為是舊金山市裡最喜愛的品茶館之一。位於 Yerba Buena Park 公園芳草地旁的瀑布頂端，這間分店營造著一種鬧中取靜的舒宜感。開放式的空間有著挑高的落地窗以及舒適的戶外座椅，不論在室內或室外，白天入夜，任何一個位置、任何時間點，都可以在這裡盡情欣賞這座美麗的公園和城市風光。

創始人 Jesse Jacobs 的初衷是想創立一個足以讓人們放鬆的小天地，一個健康的心靈角落。Jacobs 同時認為，好喝的茶，源自優質茶葉與正確的沖泡方式。茶餐廳內提供約35種不同的茶品，包括數種來自不同產地的烏龍、普洱、紅茶、綠茶，以及花茶，且堅持不添加化學調味粉或化學糖漿。工作之餘呼朋引伴的前來放慢腳步，享受當下，暫時離開現實的紛擾，拉近人與人之間的距離。

不管什麼樣的天氣，在Samovar 坐看庭前花開花落，或看城市燈火點點，品抹茶淡淡微苦，最是享受！

 

Green Ecstasy $14

帶著日本玄米茶與煎茶香味的綠茶，微苦中帶甜，入口之後在舌間透出回甘的清新。

Green Tea Cake $7

品茶時搭配一塊小蛋糕，讓蛋糕的甜味與茶的苦味相互交融，堪稱完美。

 

Tan Tan Coffee Shop

位於舊金山日本城 Japantown 的 Tan Tan Coffee Shop，小小的店面非常不起眼。店外左右分別是人氣可麗餅店Sophie’s Crepes 與紀伊國屋書店，這家咖啡廳雖然已經開了將近十年，網上的評論數不多，不算非常知名。

 

然而，店內雖小卻佈置地非常整潔優雅，水晶吊燈與紅黃相間的窗簾，還有相同花色沙發與抱枕，營造一個相當精緻舒適的空間。店員是一位上了年紀的日本媽媽，主要推出抹茶類型的飲品與甜點。從現磨的熱抹茶到附送紅豆泥糕點、以及各式抹茶冰品與蛋糕，每樣都非常道地。最後，來訪前要注意店內只收現金喔。

 

Matcha $5

Matcha Float $6

Matcha Chiffon Cake $7

(下頁更多介紹!)

Comments

comments

Tags: Dessert, featured, full-image, Matcha, San Francisco, 抹茶, 甜點, 飲品

Category: Best Of 美食企劃, Featured, Food 美食即時報, LifeStyle生活, Restaurants 推薦餐廳, Uncategorized, WaCow! 精選特輯, Whats Hot, 點Dessert