Marlowe-美式漢堡評比不落人後 肉食愛好者的天堂
說到舊金山城裡好吃的美式漢堡，許多饕客都會推薦離AT&T球場不遠的美式酒館Marlowe。2010年開業至今，Marlowe burger一直佔據菜單人氣排行榜的榜首，不僅是美食評論家Michael Bauer在舊金山最愛的漢堡，也頻頻出現在美食網站SF Eater、Thrillist和旅遊網站SF Travel的最好吃漢堡名單中，更連續三年蟬連舊金山論壇報（San Francisco Chronicle）百大餐廳。
Marlowe的店名和室內設計概念取自於店主Anna Weinberg曾祖父在波士頓的肉舖，整體餐廳就用黑、白兩色系和肉品部位圖提點出「肉舖」的概念，白底黑線的六角形地磚和磁磚牆面，就像從前曾祖父肉舖裡的簡潔感。原木和大理石餐桌、深咖啡色皮椅，則讓用餐空間多了一點復古時尚感。
發想出這些美食的主廚，正是之前在Cortez任職、美味受到Michael Bauer極高肯定的主廚Jennifer Puccio。在東岸長大的Jennifer Puccio從新英格蘭餐飲學校（New England Culinary Institute）畢業後，就在曾獲James Beard Award最佳主廚獎的名廚Ana Sortun旗下的餐廳Oleana邊學邊做，體會地中海飲食的美妙。接著遷居舊金山灣區，在Cortez感受Farm to Table的美食精髓、在東灣的Rivoli餐廳經營好鄰餐廳（neighborhood bistro）、在Napa的Ubuntu跟著蔬食名廚Jeremy Fox用現摘的蔬果烹調出最純粹的美味，而這些經歷，都成了Jennifer Puccio構思Marlowe美食的靈感和養分。
餐廳室內空間以肉舖為出發點，菜單上的美食當然也是以肉食為主（Meat-centric），每日提供新美式風格（New American）的午、晚餐，週末則有早午餐菜單，週間的下午餓了，也可以到Marlowe來些Bar Menu的小點，各項牛、豬、雞、海鮮的美味選擇，讓Marlowe毫不意外的成為肉食愛好者的天堂。菜單選擇並不算太多，從一口就能掌握的分食小點開始，脆口的Brussels Sprout Chips、小巧的Deviled Egg和香烤牡蠣（Baked Oyster）是許多饕客的心頭好。前菜則可以選擇清爽的Little Gem Salad，或是從Spiced Jumbo Shirmp、Steak Tartare和Roasted Bone Marrow開啟肉食之旅的味蕾雷達。主餐當然不能放過招牌Marlowe Burger、烤豬排、炸雞三明治、或是來份肋眼牛排。早午餐也有許多經典的美味，班尼克蛋、義式煎蛋Frittata、奶香鬆餅、鬆軟甜甜圈或是法式吐司，都能開啟美好的週末早晨。
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