Kotetsu招牌的豚骨半熟蛋烧肉面
▲Chicken Karaage $6.5
每每去日本餐厅，炸鸡一定是我必点的首选前菜，配上一杯生啤酒，简直是上班族的收工小确幸。有别于韩式炸鸡酱料浓郁，日本料理的方法让炸鸡更唰嘴，作法是混合酱油、大蒜、生姜等调味后，放入锅中炸，面粉的厚度也是关键，好吃的日式炸鸡连面粉皮都超香，这里的肉质多汁，可惜就是面粉太厚一些了。
▲Chicken Curry Rice $12.5
「咖哩」是由很多种香料调制而成的调味料，虽然起源于印度，但各个地区有不同的料理手法，像是日式咖喱口感就比较香滑浓稠、味道甜。Kotetsu 的日式鸡肉料理，有一点很特别之处就是使用醃过的炸鸡跟配上半熟酱油蛋，两者淋上浓浓的咖哩酱，和热热熟软的白米饭一起入口，是非常幸福的一道平民美食。
▲Buta Shabu Salad $8.5
一大盆冰镇过的鲜脆蔬果加上清爽的油醋酱，绝对是开胃解油腻的最佳前菜，而且和风沙拉热量较低，很适合怕胖的女生，而男生朋友怕单吃沙拉无聊无味，可以选择加上涮猪肉，醃制调味过后的涮猪肉，让平凡无奇的和风沙拉口感更有层次，而且碗公大的size更具饱腹感。
Kotetsu
2089 El Camino Real.,
Santa Clara, CA 95050
(408) 557-0822
Mon – Sun, 11:30 am – 9:30 pm
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
哇靠原创作者 & 照片摄影 : 李朵拉
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