Hinodeya Ramen Bar~来自日本一百年老店!
Cheese Royal $5
这道奶油起司砖前菜卖相十分朴素，入口却有大大的满足。夹一点旁边的芥末、一口吃下入口即化的起司，撒着白芝麻的奶油起司用鲣鱼酱醃渍过，搭配上呛辣的芥末让起司的奶香味更为醇厚，芥末独特的香气从鼻腔窜出，口腔却是满满的绵密起司，让人眼角泛泪却停不下筷子想再来一块。
Kara-Age $8
每次来到日式餐厅总是忍不住点一份酥炸的炸唐扬鸡块，但Hinodeya Ramen在一旁摆上抹茶盐，让人十分好奇会是什么样的味觉组合。先单尝一口有着金黄薄脆外衣的炸鸡唐扬，事先醃渍过后的鸡肉肉质软嫩多汁，即便不沾任何调味料味道也相当不错。再夹一块沾上一旁的抹茶盐，淡淡的抹茶香气让炸鸡唐扬的滋味增添了一股清爽感，味道令我意外的十分搭配，是道下次会回点的前菜。
Hinodeya Ramen $14
有着三片叉烧、半颗溏心蛋、笋乾和青葱的招牌Hinodeya Ramen上头洒着白芝麻，汤头上浮着一层薄薄的天然油脂。迫不及待拿着汤匙先尝一口金黄清澈的汤头，鲣鱼为底的海鲜香气立刻温暖心头，清爽鲜美的汤头让人心情大好。再夹一些全麦拉面面条和配料和著汤头一起入口，Q弹有嚼劲的面条、软嫩入味的叉烧、半熟浓郁的溏心蛋、咸香脆口的笋乾通通达标，成就这碗毫无缺点的拉面。
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