哇靠美食企划－迎向初夏的幸福「蛋料理 」

迎向初夏的幸福蛋料理 

让你元气满满的极简美味

如果每天能唤醒你的第一口饮品是香醇的咖啡，那么能够让你瞬间 “元气满满” 的食材必然是健康营养的鸡蛋。除了柴米油盐酱醋茶的日常生活必需品外， 蛋绝对算的上是第八样民生必备品。鸡蛋的做法可谓千变万化，不论是液态还是固态，不论是任何烹饪方式，总是能够成为人们盘中那道受欢迎的美食。

健康营养又价廉的鸡蛋无所不在，它会不经意的承包了我们的一日三餐，你可以在早餐店、下午茶甚至小酒馆中看到它的身影。它也是美食中最举足轻重的配角，餐点中如果有鸡蛋的出现，总是有画龙点睛的效果，让人食欲大增。既然鸡蛋的食用性这么广，那么不妨和小编一起踏上这个 “无蛋不欢” 的美食之旅，一同在三藩市找寻这些幸福蛋料理!

.

Craftsman and Wolves

米其林甜点大厨 William Werner在旧金山 Mission 区创立的 Craftsman and Wolves，招牌单品The Rebel Within 就是一款咸味马芬里面装了一整颗的半熟蛋，果真是『由内造反』，加了asiago和帕马森起士、香肠丁、青葱和香料的马芬切开来金黄色的蛋液随之流出，香气扑鼻。

▲The Rebel Within ($7)

大厨 Werner 谈起当初是意外做出这个 The Rebel Within，一开始的马芬里面是没有包任何其他东西，销售萧条，于是 Werner 尝试在里面装一颗水煮蛋，吸引了一些客人的青睐。有一天他不小心烤出来的马芬里面的蛋只有半熟，没想到这爆浆蛋液的马芬造成全城轰动，来店的客人都指定要半熟蛋的马芬，从此这就成为 Werner 的镇店之宝。

现在 Craftsman and Wolves 有两个专门拨蛋壳的员工，而且 The Rebel Within 平日只限量贩售75份，假日140份，但往往到不到中午就已经销售一空，可谓限量中的限量，这两字完全抓住人们的胃口。除了 The Rebel Within，这里还有许多各式甜点面包，每天供应的选择都不同，各有特色，可想而知为了品尝这样的美味，每天早上都是络绎不绝的人潮。

【INFO】

746 Valencia St,
San Francisco, CA 94110
(415) 913-7713
www.craftsman-wolves.com

.

.

Hachi Ju Hachi （八十八）

说到日本料理，可能就会想到寿司、生鱼片、拉面，但其实还有很多其他传统的日式料理。如果有看过日剧“料理仙姬“，就会知道很多怀旧的日式料理其实都是看似朴素，但其实很花时间和精力去制作的。再加上日本师傅对烹饪的热爱和制作，总能在他们食物里面感受到他们对食物的领悟和禅意。

Comments

comments

Tags: egg cuisine, featured, full-image, San Francisco, San Mateo, 三藩市, 北加, 哇靠, 幸福料理, 旧金山, 美食企划, 美食企划, 旧金山, 蛋料理

Category: Best Of 美食企划, Best Of 美食企划, Featured, WaCow! 精选特辑, Whats Hot