美厨娘值得拥有的好厨具推荐 （人妻篇）

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上一篇美厨娘的厨具推荐（留学生篇）着重介绍了一些多功能合一的厨具，避免让小小的公寓厨房挤满了大大小小的工具。但升级到人妻之后，想当然厨房就会大一些，在这个只属于人妻的私密空间，有什么厨具能让厨房锦上添花的呢~

单一功能较为出色的厨具一般皆有特定牌子，所以小编亦会把其官网收容在内。^^

1. Fissler Crispy Steelus Premium Frypan

官网：www.fisslerusa.com

在家煎肉很难做出餐厅酥脆的口感，其中一个原因是锅子的恒温功能欠缺。若是把生肉放入锅内会让锅子表明降温的话，肉就很容易变得软软的。另一边厢，煎鱼也需要大技巧，一块漂亮的三文鱼菲力要是煎成了三四块碎片真是要死的心都有！

德国的Fissler不锈钢平底煎锅的凹凸粒粒设计可以使肉与油脂稍微分离，让肉品更容易变得酥脆，这个功能亦能让成品不会过于油腻。

2. Le Creuset Braiser

官网：www.lecreuset.com/

相比起Le Creuset销量冠军 Oval French Oven，小编更是喜欢braiser。Braiser的半圆锅底更适合烹制亚洲菜肴，例如炖饭、烧酒鸡等等，可以利用更少的水分来盖过食材，加之它锁水及温度持衡的功能（爱），煮出来的食物味道相当浓郁、口感丰富。锅子有1 1/2 QT., 3 1/2 QT.,和5 QT三种尺寸，为人口不同的家庭提供选择。彩色铁铸锅迷人极了,把锅子接回家的那一刻心已经开花了~

啊，铁铸锅能上火又能进烤箱这个迷人的功能小编说了吗?

3. Porcelain Mortar & Pestle 香料捣盅

官网：www.williams-sonoma.com/

如果你热爱异国料理，那你应该了解这些烹饪料理时需要大量的醃料，且每个recipe分量都不同。市面上出售著形形色色的电动香料打磨机，但是对于带有水分的原料来说，像是罗勒、蒜、辣椒等，用手捣碎能更好地混合味道，还能随时调整酱料的湿润度。临时制作蒜油、饺子酱汁什么的都可以。洁净的外观让它入得厨房，出得厅堂。壶口设计使方便性大大增强。

 

4. 爱吃清淡食物人士必备好物 – 蒸架。蒸玉米、蒸馒头、甚至是从餐厅带回来的面食经过蒸汽加热，能把原本的味道最大还原。若你家里已经有一个汤锅的话，只要买一个架子就可以轻松蒸东西了~过去的蒸架上面还需要一个碟子承载食物，但这则不需要，而且排气功能更好，不怕蒸出一盘水来。

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