美厨娘值得拥有的好厨具推荐 （人妻篇）
5. 慢炖锅 V.S. 高压锅
小编当初在两者选择时纠结了非常久，相信这也是许多人心目中的纠结~ 基本慢炖锅做出来的东西比较清爽，而高压锅做出来的东西比较浓郁。慢炖锅不需要看火，但是高压锅很快。若是想要做红豆沙等甜汤那就建议买高压锅，如果把红豆放进慢炖锅，那成品只会是粒粒分明的熟透红豆，可是要是炖汤（不是熬汤）的话慢炖锅是个很方便的选择。
总体来说，慢炖锅的原理是用小火慢慢把东西煮熟，而高压锅则是把快速把食材的分子结构破坏，从而达到软烂的状态。
你可以根据自己喜欢的口感和日常接触到的菜色来选择，二者都是省时间的好选择！
Tips：选购慢炖锅时建议选择带有定时功能的款式，不然其便利性会大幅下降！
大家有什么心头好物也欢迎在Facebook或微博跟哇靠分享喔！我们会考虑把它加入清单中~
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最近只会炒青菜的小六
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