2018 灣區米其林星級餐廳名單：北灣

2018 灣區米其林星級餐廳名單原訂兩週前公布，但受日前北加山火影響，米其林公司推遲至近日才公布。這次灣區入圍的餐廳共有55間，有三間首次獲得一星的餐廳；分別是舊金山的Rich Table, In Situ, Kinjo和Napa的Kenzo，位在Healdsburg的Single Thread則首次獲得二星，而舊金山的Coi則是從二星躍升到三星等級。（以上，大家請拍拍手～）。

「一星」代表這是一家值得讓你停車一嚐的餐廳；「二星」代表廚藝非凡，值得你繞道前往；「三星」代表這家餐廳擁有登峰造極的廚藝和美食，零缺點的服務和極佳的用餐環境，值得專程前往。接下來小編將依照地區為大家介紹。

The French Laundry（三星）
延伸閱讀>>The French Laundry米其林三星 Napa酒鄉中的美味之魂
地址：6640 Washington St, Yountville, CA 94599
電話：(707) 944-2380

The Restaurant at Meadowood（三星）
延伸閱讀>>The restaurant at Meadowood（米其林三星）—酒鄉度假村中的那份新穎的加州風味
地址：900 Meadowood Ln, St Helena, CA 94574
電話：(707) 967-1205

SingleThread Farm – Restaurant – Inn（二星）
SingleThread是一家日式料理店，將「農場餐桌」的概念發揮淋漓盡致。除了自家農場栽種蔬菜，也和當地農家合作取得其他新鮮的食材，透過主廚精細的料理手法和美得不像話的擺盤呈現！令人驚艷！
地址：131 North St, Healdsburg, CA 95448
電話：(707) 723-4646

Auberge du Soleil（一星）
隸屬於 Auberge Resort，在這個餐廳不僅可以在戶外陽台的位置上邊享用美食邊飽覽 Napa 的美麗景色，到了夜晚更是浪漫的約會場所。
地址：180 Rutherford Hill Rd, Rutherford, CA 94573
電話：(800) 348-5406

Bouchon Bistro（一星）
延伸閱讀>>Bouchon Bistro — 樸素美好的米其林法式家常菜滋味
地址：6534 Washington St, Yountville, CA 94599
電話：(707) 944-8037

Farmhouse Inn（一星）
位於Sonoma地區，Farmhouse Inn擁有舒適及放鬆的用餐環境。提供帶點鄉村風格的加州式料理；精緻無負擔。
地址：7871 River Rd, Forestville, CA 95436
電話：(707) 887-3300

Kenzo（一星）
延伸閱讀>>Napa 掀日式風潮 米其林三星懷石餐廳11月進駐
地址：1339 Pearl St, Napa, CA 94559
電話：(707) 294-2049

La Toque（一星）
他們的羔羊三重唱 (trio of lamb) 是他們菜色的一大量點，鮮嫩多汁的香腸和腰部肉絕對讓你回味無窮。甜點部分，蘋果湯配上奶味十足的semifreddo 是最棒的選擇，就像餐廳本身一樣迷人。(擷取自米其林2016評論)
地址：1314 McKinstry St, Napa, CA 94559
電話：(707) 257-5157

Madrona Manor（一星）
推薦的餐點有 Wagyu 套餐，高脂肪，肉的軟嫩口感，搭配焦糖醬汁，在嘴裡融化。而Osetra caviar (魚子醬) 套餐也是饕客們的推薦。
地址：1001 Westside Rd, Healdsburg, CA 95448
電話：(707) 433-4231

Terra（一星）
延伸閱讀>>Terra善用空間、創造美味與故事感動每位造訪的旅人
地址：1345 Railroad Ave, St Helena, CA 94574
電話：(707) 963-8931

Terrapin Creek（一星）
坐落在風景如畫的Bodega Bay，在賞鯨季你甚至可以看見鯨魚出沒在太平洋。前菜可以選擇他們的綠菜沙拉(mixed-green salad) 搭配奶油山羊乾乳酪，甜柿、火腿和酸櫻桃醋。主餐推薦義大利麵配上辣番茄。他們當地還有一道肋眼 (tender local ribeye) 是搭配上了奶油土豆並灑滿花椰菜和蘑菇。最後滿足甜點胃的是蓬鬆又柔軟的德國巧克力蛋糕 (German chocolate cake)，裡面包裹著山核桃和椰子！
地址：1580 Eastshore Rd, Bodega Bay, CA 94923
電話：(707) 875-2700

 

Ｈ小編編譯
資料來源：bizjournals, sf.eater.

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