Napa 掀日式風潮 米其林三星懷石餐廳11月進駐
納帕吹起日式料理的風潮，先前才有兩家主打串燒料理 Miminashi 和 Two Birds One Stone 盛大開幕，而 Kenzo Estate 餐廳的經營者也趁著這股熱潮，準備要在納帕市區（原店為Pearl space）新開一間名為 Kenzo 的懷石壽司料理店。
這間 Kenzo 走高價路線，餐點全都是固定價格，店內共有27個座位其中包括10個吧台座位及7人的私人包廂。
photo via napavalleyregister.com
餐廳的主廚可以大有來頭，主廚 Hiroyuki Kanda 在東京也有經營一間叫 Kanda 的餐廳，而這間餐廳已經連續九年獲得米其林三星的評價。
Hiroyuki Kanda 主廚本人也將在開幕的幾個月親自在 Kenzo 坐鎮，並向顧客介紹變換的季節菜單。另外在清酒的選擇上，大部分都酒都還是會來自 Kenzo Estate 餐廳。目前 Kenzo 計劃將於11月16日在1339 Pearl St. 開幕。如欲訂位的朋友，請直接上官網預約喔！
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資料、照片來源：SF Eater
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