Napa 掀日式風潮 米其林三星懷石餐廳11月進駐

| October 24, 2016

納帕吹起日式料理的風潮,先前才有兩家主打串燒料理 Miminashi 和 Two Birds One Stone 盛大開幕,而 Kenzo Estate 餐廳的經營者也趁著這股熱潮,準備要在納帕市區(原店為Pearl space)新開一間名為 Kenzo 的懷石壽司料理店。

這間 Kenzo 走高價路線,餐點全都是固定價格,店內共有27個座位其中包括10個吧台座位及7人的私人包廂。

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photo via napavalleyregister.com

餐廳的主廚可以大有來頭,主廚 Hiroyuki Kanda 在東京也有經營一間叫 Kanda 的餐廳,而這間餐廳已經連續九年獲得米其林三星的評價。

Hiroyuki Kanda 主廚本人也將在開幕的幾個月親自在 Kenzo 坐鎮,並向顧客介紹變換的季節菜單。另外在清酒的選擇上,大部分都酒都還是會來自 Kenzo Estate 餐廳。目前 Kenzo 計劃將於11月16日在1339 Pearl St. 開幕。如欲訂位的朋友,請直接上官網預約喔!

想看更多北灣的米其林餐廳,也可以看下面的文章

延伸閱讀:2016 米其林餐廳名單列表:北灣篇

 

資料、照片來源:SF Eater


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