[哇靠! 美食侦察] AL’s Place 全美最佳新餐馆之一~
于2015年8月荣获著名饮食杂志 Bon Appetit 评选为全美最佳新餐馆的Al’s Place , 是位于旧金山Mission区26街与Valencia Street路口的一家小餐厅， 刚开业不到一年，却已受到各路美食家的关注，10月又赢得米其林一颗星， Al’s place 以创新的素食料理与特别料理的炸薯条闻名。 31岁的主厨Aaron London在湾区Sonoma County 长大，14岁开始在餐厅打工洗碗，慢慢的衍生了对烹饪的兴趣后在纽约的CIA深造， 毕业后在巴黎的三星餐厅L’astrance 和 L’arpege工作学习， 2007年回到湾区，在Napa著名的素菜馆ubuntu 任厨 ，终于在今年如了心愿，拥有了属于自己的餐厅。他设计的餐厅概念，是以素菜为主、海鲜及肉类为辅的菜单，并以时令变化做不同的改变和搭配，以精湛创新的手法，将素菜料理带上另一个层次。
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