Yu Zen 采购最新鲜的鱼货，以合理的价钱，提供美味的日式佳肴
Saba $4.5／2 pcs－鲭鱼寿司吃起来的感觉通常不像生鱼片，更像是用盐醃制过的熟鱼。味道带咸。价钱便宜，整体口感还不错。
Aji $7 ／2pcs－鲹鱼寿司的生鱼片外表显现闪亮银色。新鲜的鲹鱼是有一种独特的香甜味道， 口感柔中带点脆韧。鲹鱼通常会在生鱼片上面点缀姜末，葱花来特显其风味。
Hamachi Toro $ 7／2pcs－黄尾鱼的寿司相信很多人都吃过，但所谓 Hamachi Toro 就是只黄尾鱼的鱼腩部分，也是是整条鱼做精华肥美的部分。一口吃下去，非常肥美香浓。你可以感觉到鱼的油汁在你嘴里蔓延著。
Toro $12／2pcs－说到生鱼片寿司的极品，当然是 Toro。而通常 Toro 是指金枪鱼的肚子部分。一般在三藩市湾区要吃 Toro，起码要$15-$25两件，而 YuZen 的 Toro 价钱比较便宜，而且用料绝绝对真材实料，非常新鲜。金枪鱼含有丰富的 DHA， 其鱼油属于不饱和脂肪，所以吃起来十分香滑肥美，却不油腻。整块 Toro 寿司香浓的溶在嘴里。
总的来说，YuZen 的价格在三藩市真的非常亲民。并且食材新鲜，用料十足，真的是性价比非常高。因为开在住宅区附近，可以看到很多住在附近的熟客经常来吃。他们一边坐在Bar台上看着师傅切鱼，握寿司，一边喝上几口酒跟师傅不停聊天，十分谈得来。
Yu Zen
4036 Balboa St
San Francisco, CA 94121
(415) 386-9800
Hours:
Thu-Tue 5:00pm to 10:00 pm
Wed: Close
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撰文&摄影 /Serena 编辑/007 美编/Valerie
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