哇靠! 終極美食企劃 2015年度年終大回顧

| December 2, 2015 | 0 Comments

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時光荏苒,歲月靜好。轉眼來到了年末,即將邁向 2016 新的一年。在這裡,除了要先祝福大家在未來新的一年萬事如意之外,我們也要和即將逝去的2015年Say GoodBye。在2015年初,WaCowSF 生活美食雜誌誕生了,是由洛杉磯 WaCow 多媒體工作室開疆闢土到三藩市,為了服務當地的華人朋友而產生的新品牌。

我們為大家探索生活資訊,為讀者朋友介紹了三藩市許多美味的餐廳和佳餚,更是幾乎承包了你的早、中、晚餐和下午茶時間。從讓人迷醉的海膽、每日必需的營養蛋料理、奢華精致的下午茶、鮮甜彈牙的海鮮蓋飯、熱血噴張的終極美味漢堡,琳瑯滿目各式各樣的美味都囊括其中。

Swan Oyster Depot 

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◆ 原味的海膽

海膽控們想在三藩市吃到新鮮原味的海膽,就絕對不能錯過Swan Oyster Depot,因為在這裡能吃到一整隻新鮮的活海膽。 Swan Oyster Depot 從1912年開始營業的,到現在已經有一百年的歷史,店裡的牆面掛著很多舊照片,都是述說著這家店的百年經營歷史。菜單就寫在牆上,選項並不多,不過最基本款的生蠔、螃蟹、海膽這些都有,而且價格合理。

Swan Oyster Depot | 415-673-1101

1517 Polk St., San Francisco, CA 94109

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Craftsman and Wolves

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◆ The Rebel Within

米其林甜點大廚William Werner在舊金山Mission區創立的Craftsman and Wolves,招牌單品The Rebel Within 就是一款鹹味馬芬裏面裝了一整顆的半熟蛋,沒想到這爆漿蛋液的馬芬造成全城轟動。除了The Rebel Within,這裡還有許多各式甜點麵包,每天供應的選擇都不同,各有特色,可想而知為了品嘗這樣的美味,每天早上都是絡繹不絕的人潮。

Craftsman and Wolves | (415) 913-7713

746 Valencia St, San Francisco, CA 94110

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Sushi Ran

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在三藩市往上走,經過金門橋,便是那有名的海灣Sausalito。那裡遠離都市的繁華,人們可以在這悠閒的小鎮漫步,看看海邊的風景。在這裡有一家有名的壽司店叫Sushi Ran。其講究的是水產的新鮮度,並以菜式的精緻細膩來呈現,讓給每一位食客都能得到味覺與視覺的最大享受。打開菜單,你會發現有寫明材料是從那個國家和地方進口。像這裡的海膽壽司就有兩種選擇;主要從Santa Barbara及日本進口。

Sushi Ran | (415) 332-3620

107 Caledonia St., Sausalito, CA 94965

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The Restaurant at Meadowood

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因為主打加州料理,所以主廚每天都會根據時令蔬菜而設計當日的菜肴。本著“從農場到餐桌”(Farm to table) 的路線,這裡的菜肴自然是以蔬菜為主打,並以展現植蔬的原味為賣點。此外,最與眾不同的是,這裡如同Omakase的壽司餐廳一樣,在每人$225美金的晚餐結束之前,你將看不到任何一種形式的菜單,無論是紙質還是電子媒介的都不存在,這樣你將會抱著好奇的態度去期待當天的每一道菜肴,直達最後才會爲你揭曉。

The Restaurant at Meadowood | (707) 967-1205

900 Meadowood Ln.,St Helena, CA 94574

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Mitsunobu

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這家位於Menlo Park高級住宅區內的日式餐廳,給人的第一印象就是裝潢簡單樸實,擺盤典雅講究。除了單點以外,這裡也提供晚餐懷石料理,主廚精心設計8道菜餚,每個月更換不同菜色,常常需要提前預定才吃得到喔。當然,吃日本料理離不開酒,這裡也有販售各式「吟釀」和「清酒」,店家也提供wine pairing菜單,讓饕客可以吃的滿足也喝的開心。

Mitsunobu | (650) 234-1084

325 Sharon Park Dr, Ste A2, Menlo Park, CA 94025

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Sushi House

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位在舊金山東灣Alameda海邊的Sushi House,除了擁有可以遠眺舊金山市區天際線的壯闊海景外,平價新鮮的生魚片和充滿創意的日式壽司捲,吸引無數饕客前來朝聖。新鮮的漁獲,是Sushi House吸引眾多饕客一再回流的主要原因。壽司吧裡肥美鮮甜的生魚片讓人垂涎三尺,無論是叫份生魚片Sashimi淺嚐、點份生魚片丼飯大快朵頤,或來份生魚片組合和朋友共享,都能用味蕾享受海裡的鮮甜滋味。

Sushi House | (510) 865-0999

2375 Shoreline Dr., Alameda, CA 94501

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Backyard

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Backyard因為加入Sonoma Farm Trail這個非營利組織,致力於推廣當地、當季的永續食材,將索諾瑪鄉美味的後院蔬果帶到你的餐桌上,無論是禽肉、蛋奶、海鮮、蔬果、香料等等,全都來自索諾瑪鄉當地的農場圈養、永續工法線釣、或是蔬果園種植。在Backyard的菜單裡,可以看見索諾瑪鄉自產的臘腸、義大利麵、蔬果、Pizza、麵包,當然少不了酒鄉自釀的啤酒、葡萄酒。

Backyard | (707) 820-8445

6566 Front St., Forestville, CA 95436

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Stones Throw

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位於舊金山Russian Hill、開張了一年多的小酒館Stones Throw,鮮豔黃色外觀的餐廳窗上畫著一排站在電線桿上的小鳥,充滿童趣的店面設計,讓路過的人們不禁停下腳步觀望,好奇這是一家甚麼樣的店面。無論是週日的早午餐或是平時的晚餐,餐單的設計都跟著時令的食材而隨時改變,所以就算你是常客常常來報到,也都可能會有不同的驚喜。

Stones Throw  | (415) 796-2901

1896 Hyde St.,San Francisco, CA 94109

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The Rotunda 

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每個女孩都愛下午茶,就算再忙也要呼朋引伴,盛裝出席這個專屬女孩們的聚會。The Rotunda位於聯合廣場旁的頂級貴婦百貨Neiman Marcus 4樓,可以說是下午茶的夢幻之地,除了可將聯合廣場美景盡收眼底外,仰頭更是華麗夢幻的彩繪藝術圓頂;下午時分,大片的落地窗陽光灑進來,讓金碧輝煌的雕飾,更顯貴氣耀眼,若不細看外頭的街景,還真有幾分處於凡爾賽的錯覺。

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高冷美編|喜歡藝術、設計、攝影|在UC Berkeley畢業的文藝小清。
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