哇靠原创美食企划－东北菜特辑

东北那疙瘩的美食，撸串、锅包肉走起吧！

吃惯了精巧细腻的粤菜、麻辣香鲜的川菜、玲珑清香的杭帮菜之后，本次哇靠的小编带大家一起去尝试一下自成一派、热 烈、豪迈的—东北菜。虽然东北菜并不属于传统中式“八大菜系”但是却在漫长的历史过程中，在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部这片幅员辽阔的广大地区 里，受到了汉族、满族、蒙古族、甚至包括部分朝鲜族、东欧的影响，所以这里的菜肴绝对算的上最早产生的 “复合型” 料理。

如果你也对这个风格独特的菜肴有 兴趣，那么快和小编一起来感受一下咸甜分明、滋味浓郁，吃起来豪迈过瘾的东北菜吧！ 如果在三藩市的读者们心目中也有觉得好吃的东北菜餐馆却没有上榜的，不妨用社交媒体和我们交流哦! 想要听到你们声音的小编留~

【Dong Bei Mama】

一年的时序来到气候舒爽的秋季，这时候的旧金山温暖舒服，但偶尔的海湾凉风还是吹的人直打哆唆，这时候来碗暖呼呼的东北炖菜，就能一扫身体里的寒气。位在旧金山Inner Richmond区的乡巴佬，就是一家地道的东北菜小馆。乡巴佬的英文店名是Dongbei Mama，从店名就让人觉得温暖，就像是隔壁邻居的东北妈妈随手烧上一手好菜，亲切招待大家。

▲小鸡炖蘑菇 $9.89

另一个经典的东北炖菜就是这道「小鸡炖蘑菇」了。这道菜名富有童趣，是东北人招待贵客的一道佳肴。切成小块的带骨鸡肉用葱、姜、糖、酱油、料理酒大火快炒出肉香并把鸡肉上成漂亮的酱油色泽后，加入干榛蘑和宽粉条以小火炖煮。Q弹的宽粉条吸饱鸡肉的鲜甜和干榛蘑的香气，咸香的红烧酱汁更是让人欲罢不能。

▲牛肉卷饼 $7.89

几乎每桌都会叫上一盘的牛肉卷饼，饼皮煎的脆香并拥有Q弹的咬劲，饼皮间涂上乡巴佬独家的酱料，再卷上薄切软嫩入味的香卤牛腱子片、大把的葱、蒜、香菜和黄瓜片，吃起来饼皮香脆、牛腱片多汁不油腻，配上辛辣的香料和清爽的黄瓜片，是道很有份量感的前菜。

【INFO】

4737 Geary Blvd .,
San Francisco, CA 94118
(415) 221-4278

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