哇靠原创美食企划－东北菜特辑
【Guan Dong House】
东北菜，又叫关东菜，是北方人饭桌上最普遍的家常菜品系列。东北菜的特点是咸香味重，但也不乏一些甜、辣、酸， 东北菜可谓是五味俱全，内容丰富。烹调方法以炖、酱、烤为主要特点。
旧金山湾区南湾的区域卖东北菜的餐厅不多，位于Cupertino Apple新总部对面的关东风情就是间专卖东北菜的店，在这里可以吃到各样东北名菜。
▲锅包肉 $10.99
没卖这道就不算东北馆子的锅包肉，切片的猪里肌裹粉炸过，再裹上酸甜酱汁，趁热吃很可口。比起一般菜这道菜还要加个 “声”，即咀嚼时所发出酥脆的声音。当年为适应外国来宾的口味，把原来咸鲜口味的 “焦烧肉块” 改成了酸甜口味的菜肴，是哈尔滨出现首创的菜肴。入味的炸猪里脊肉外酥内嫩，酸甜可口，不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。
▲麻辣拉皮 $5.99
东北风味凉菜拉皮，以绿豆粉和地瓜粉制成，口感软中带Q，和酱汁拌匀，麻微辣很不错。拉皮色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻。薄薄的拉皮，韧性十足，透明的拉皮配上黄瓜丝、红萝卜丝、鸡蛋丝和微辣的麻酱，好吃爽快，感觉有点类似韩国拌杂菜。
【INFO】
10851 N Wolfe Rd.,
Cupertino, CA 95014
(408) 253-3998
【Nutrition House】
新五饼二鱼是一家在湾区已有十多年历史专卖中国东北菜色的餐厅，菜色包括东北面点、东北小炒、清粥小菜、煲仔炖菜都有，而且从早点卖到宵夜，任何时间来都可以品尝到家庭饭桌上的传统美食。
▲东北百叶结烧肉 $12.99
店家的招牌煲仔乎饼子系列是湾区首创，红烧羊肉、农家排骨、东北乱炖、小鸡干豆角等二十几种煲仔锅。这道东北百叶结烧肉，以百叶结又称豆腐皮与五花肉加入各式调味料炖烧而成，咸香味美，搭配白饭吃很是下饭。豆腐皮极富营养价值。在南方百叶结被叫成豆腐皮或者腐竹；在北方就被叫成百叶结。
▲排骨冬瓜汤 $6.99 (s)
这道以排骨熬煮的冬瓜汤色泽洁白，口味清馨， 风味鲜美，是一道适合夏季喝的汤，冬季可选用羊肉冬瓜汤。排骨酥烂，冬瓜入口即化；冬瓜，低热量又富含维生素C，吃完大鱼大肉、重盐重油的食物后，喝上一碗冬瓜排骨汤，感受清甜滋味。
【INFO】
496 Barber Ln.,
Milpitas, CA 95035
(408) 428-9285
哇靠原创作者/照片摄影 : 哈尼在北家 , 囍雁啾啾飞 责任编辑 : 007 视觉编辑 : Jas
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