哇靠! 美食企划 – 三藩市特色冷面

在炎炎夏日中，即便是每天坐在办公室里吹着冷气，也很容易没有食欲，这时候最常选择冷饮、冷食、凉面等清爽的食物来提振食欲，舒缓暑气。为掌握夏日的好时机，许多店家也会推出冷面/凉面等产品，取代热呼呼的汤面，不仅多了清凉感，美味依旧不减，让人吃的意犹未尽。

本期贴心的哇靠小编，在这个炎热的8 月，为大家找寻来自各式的特色冷面 / 凉面，让你虽身在三藩市，但就可以轻松吃遍天下。口感清爽冰凉的韩式冷面、沁透冷香的日式稻庭乌龙面、爽脆开胃的越南凉面、口味奇特的异域缅甸冷面，今天想吃哪一种就吃哪一种。

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【Vung Tau Restaurant】

越南气候湿热，越南人喜食各种生蔬及冷食，所以在炎炎夏日里，清爽且酸香的越南美食常常是很多人最爱，位在圣荷西的Vung Tau有别于一般越式餐厅，这里的装潢明亮干净，空间大且舒适，加上食物好吃的没话说，难怪在美食网yelp上有超过千个的好评。

▲ Onion Beef Egg Roll Vermicelli $ 10.2

凉面要好吃，酱料是一大重点，这里的越南凉面搭拌的特调酱汁是以鱼露为底，听到鱼露，很多人会怕它厚重的鱼腥味，但店家特别加上了柠檬、糖、和微酸的萝卜丝等调制，吃起来特别清爽顺口；面条以米面为主，煮熟后立即冰水冷却，口感软滑，加上春卷及烤牛肉，爽脆开胃，即是是炎炎夏日，也不怕没胃口。值得一提的是这里拌面的烤牛肉还卷上了生洋葱，单吃就是一道很好吃的醃烤料理，佐上清爽的面条，整个让人一口接一口，大力推荐。

【INFO】

535 E Santa Clara St.
San Jose, CA 95112
(408) 288-9055
vungtaurestaurant.com

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【Rangoon Ruby Burmese Cuisine】

如果说过去五年在旧金山湾区新兴崛起的料理有排行榜，那缅甸料理(Burmese)一定会是前几名．截至今年五月整个湾区已有将近35家缅甸餐厅，从旧金山市北至San Rafael，南至San Jose都有缅甸料理可循．

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