美食企划强力发送 大海孕蕴的黄金贵公子 – 海胆

来自大海的鲜甜滋味，每一口都是满足

与华人一样“就地取材，不时不吃”也是加州风味的美食哲学之一，所谓靠山吃山、靠海吃海，号称美国最美的城市之一的旧金山三面环海，自然是饱食海鲜的好地方。除了鲜鱼、螃蟹之外，旧金山也供应就地捕获的海胆、来自蒙特利亚湾的海胆及圣塔芭芭拉这片纯净海域盛产的红海胆，而红海胆更是以硕大甜美而声名远播，举世闻名。其貌不扬带刺的硬壳中内藏金黄色的膏，让世间饕餮们为之倾倒。

这款来自海洋的馈赠，曾一度被视为贡品，被赋予一个极具诗意的名字”云丹”，而在加州，这个被称为 Sea Urchin (顽童) 的家伙，自然是餐桌上不能缺少的美味，从寿司、炖饭、义大利面到塔克，到处都可以寻到它的身影。鲜美香甜、营养丰富的海胆无论做成哪种料理都好吃。而对于这样一款最棘手的美味，用它那带刺的温柔为我们带来了太多的欢乐。

有人说这世界有两种人，爱吃海胆和不爱吃海胆的人，如果你也和哇靠小编一样爱吃海胆，那么就和我们一起踏上这期“非鲜勿扰”的海胆之旅。

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Sushi Ran

在三藩市往上走，经过金门桥，便是那有名的海湾Sausalito。那里远离都市的繁华，人们可以在这悠闲的小镇漫步，看看海边的风景。在这里有一家有名的寿司店叫Sushi Ran。其讲究的是水产的新鲜度，并以菜式的精致细腻来呈现，让给每一位食客都能得到味觉与视觉的最大享受。

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