Tanto 颇负盛名的日式居酒屋

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吃货美食推荐 日式料理

Tanto Japanese Restaurant

1063 E El Camino Real., Sunnyvale, CA 94087

说到在日本餐厅吃海胆uni，除了海胆寿司，不妨试试海胆盖饭。在北加 San Jose，很多居酒屋都有海胆盖饭这一菜式，而其中颇负盛名的，算是Tanto Japanese Restaurant。

这里的装潢简朴典雅，卤素灯绽放出的昏黄灯光让人放松心情用餐，享用每一道精致料理。除了开放式用餐区，也设有隔间的塔塔米小包厢区，蛮适合情侣约会或是姊妹淘聚餐的用餐环境。

Rice balls with salmon inside $6.50

Tanto 的鲑鱼饭团也是非常有名的。饭团里面放了熟鲑鱼丁，然后把三角形的饭团放在烤盘上，把外表烤成金黄色。入口的时候，饭团的外表十分香脆而不带油腻，松软的饭团内包含着鲑鱼的香。

Gyutan Grilled Beef Tongue $6.50

来到居酒屋，怎么可以不尝试些日本小菜呢? 这里的烤牛舌外表富有弹性，而里面却多汁美味，脆脆的口感及碳烤香气让人一口接上一口，再配上一大杯冰啤酒，令人销魂。

Hamachikama $10.50

烤鱼下巴 (Hamachi Kama) 也是不错的下酒菜。鱼下巴的肉质超嫩，用炭火烤鱼并没有使里面的鱼肉变干，反而外脆内嫩，鲜嫩多汁，只能赞叹师傅的碳烤功力高超，火喉掌控得刚刚好。

Uni Fried Rice $13.50

海 胆盖饭基本上就是把新鲜金光灿灿的的海胆铺在饭上，然后在海胆上面淋上生鸡蛋，和紫菜海苔。这菜的做法并不难，关键在于海胆uni的新鲜度。盖饭是装在小 铁锅内，热气会使饭底变成焦脆。在吃之前，淋上些许的日式酱油，用勺子把生鸡蛋弄破，蛋黄汁慢慢的流出，然后把海胆和生蛋汁搅拌在一起。这样的海胆盖饭， 光是入口的白米饭就可以尝到海胆的鲜甜。

HirameAnkimo Maki: Halibut Wrapped Monkfish Liver $10.50

在 Tanto，除了海胆盖饭，其他的菜式也不可错过。这HirameAnkimo Maki生鱼片卷鱼肝是一道不错的前菜。新鲜爽口的 Halibut 比目鱼刺身包盖在𩽾𩾌鱼肝上面，一旁摆放清口的小番茄和青瓜片，淋上日本酱油，把生鱼片和鱼肝放在嘴里，两者搭配非常和谐。特别是鱼肝，入口即融却带着浓 郁的海水咸味，而生鱼片的清爽平衡了整体口感，非常好吃。

Tanto

1063 E El Camino Real.,
Sunnyvale, CA 94087
(408) 244-7311

Price: $11-30

Hours:

Tues – Fri 11:30am – 1:30pm, 6:00pm – 10:30pm
Sat-Sun 6:00pm – 9:00pm
Mon Closed

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撰文&摄影/Serena   编辑/007     美编/Ashly

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