全美首家分店！沾麵始祖大勝軒本週末灣區開幕

（更新：2019年7月10日）

4 月才傳出阿夫利拉麵將於 2019 年夏季開幕的消息，又有拉麵店即將登陸灣區，而且還是被譽為日本沾麵始祖的大勝軒（Taishoken）！

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現時在日本與世界各地也能吃到的沾麵（つけ麺）正正是源自於日本拉麵店大勝軒，並由該拉麵店創辦人山岸一雄於 1961 年所創造。

大勝軒在日本有多家分店，並將於今夏在 San Mateo 開設全美首家分店。新分店將由 Yoshihiro Sakagachi 主理，他同時亦是共同創辦人 Masayasu Sakaguchi 的孫子與山岸一雄的親戚。

Yoshihiro Sakagachi 在訪問中表示新分店將會採用當地食材，並配合美國客人的口味，打造出更濃郁的湯底。而從新鮮出爐的菜單中能看到，新店除了主打沾麵外，還有傳統拉麵、無湯拉麵、各式小吃、啤酒與清酒等選擇。（點擊看大勝軒菜單）

大勝軒位於 San Mateo 的分店將於 7 月 13 日至 14 日軟開幕，限量發售 300 碗，並將於 7 月 17 日至 21 日正式開幕，完整時間表如下：

7/13 (Sat) & 7/14 (Sun)

• SOFT OPEN
• 5pm-9:30pm or Until Sold Out (Ltd Qty: 300 Bowls)

7/15 (Mon) & 7/16 (Tue)

• Closed for Fine Tuning

7/17 (Wed) – 7/21 (Sun)

• GRAND OPENING
• Dinner Only 5pm-9:30pm

7/22 (Mon)

• CLOSED

7/23 (Tue) ~

• REGULAR HOURS
• Lunch 11:30am-1:30pm / Dinner 5pm-9:30pm
• (Closed Mondays)

【大勝軒 Taishoken – San Mateo 分店】

• 開幕日期：2019 年 7 月 13 日
• 營業時間：(7/23~) 11:30am-1:30pm｜5pm-9:30pm｜Closed Monday
• 地址：47 E 4th Ave, San Mateo, CA 94401
• 官網：www.taishokenusa.com

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資訊來源：Eater, Taishoken

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