全美首家分店！沾面始祖大胜轩本周末湾区开幕

（更新：2019年7月10日）

4 月才传出阿夫利拉面将于 2019 年夏季开幕的消息，又有拉面店即将登陆湾区，而且还是被誉为日本沾面始祖的大胜轩（Taishoken）！

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现时在日本与世界各地也能吃到的沾面（つけ麺）正正是源自于日本拉面店大胜轩，并由该拉面店创办人山岸一雄于 1961 年所创造。

大胜轩在日本有多家分店，并将于今夏在 San Mateo 开设全美首家分店。新分店将由 Yoshihiro Sakagachi 主理，他同时亦是共同创办人 Masayasu Sakaguchi 的孙子与山岸一雄的亲戚。

Yoshihiro Sakagachi 在访问中表示新分店将会采用当地食材，并配合美国客人的口味，打造出更浓郁的汤底。而从新鲜出炉的菜单中能看到，新店除了主打沾面外，还有传统拉面、无汤拉面、各式小吃、啤酒与清酒等选择。（点击看大胜轩菜单）

大胜轩位于 San Mateo 的分店将于 7 月 13 日至 14 日软开幕，限量发售 300 碗，并将于 7 月 17 日至 21 日正式开幕，完整时间表如下：

7/13 (Sat) & 7/14 (Sun)

• SOFT OPEN
• 5pm-9:30pm or Until Sold Out (Ltd Qty: 300 Bowls)

7/15 (Mon) & 7/16 (Tue)

• Closed for Fine Tuning

7/17 (Wed) – 7/21 (Sun)

• GRAND OPENING
• Dinner Only 5pm-9:30pm

7/22 (Mon)

• CLOSED

7/23 (Tue) ~

• REGULAR HOURS
• Lunch 11:30am-1:30pm / Dinner 5pm-9:30pm
• (Closed Mondays)

【大胜轩 Taishoken – San Mateo 分店】

• 开幕日期：2019 年 7 月 13 日
• 营业时间：(7/23~) 11:30am-1:30pm｜5pm-9:30pm｜Closed Monday
• 地址：47 E 4th Ave, San Mateo, CA 94401
• 官网：www.taishokenusa.com

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资讯来源：Eater, Taishoken

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