全美首家分店!沾麵始祖大勝軒5月底落戶灣區

| May 8, 2019

4 月才傳出阿夫利拉麵將於 2019 年夏季開幕的消息,又有拉麵店即將登陸灣區,而且還是被譽為日本沾麵始祖的大勝軒(Taishoken)!

現時在日本與世界各地也能吃到的沾麵(つけ麺)正正是源自於日本拉麵店大勝軒,並由該拉麵店創辦人山岸一雄於 1961 年所創造。

現時大勝軒在日本有多家分店,並將於 5 月底在 San Mateo 開設全美首家分店。新分店將由 Yoshihiro Sakagachi 主理,他同時亦是共同創辦人 Masayasu Sakaguchi 的孫子與山岸一雄的親戚。

Yoshihiro Sakagachi 在訪問中表示新分店將會採用當地食材,並配合美國客人的口味,打造出更濃郁的湯底。

【大勝軒 Taishoken – San Mateo 分店】

  • 開幕日期:2019 年 5 月底
  • 地址:47 E 4th Avenue

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資訊來源:Eater

圖片來源:Taishoken

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