Swan Oyster Depot 百年历史的新鲜水产店
Clam Chowder $5
来到这里，很多人都会点上一碗Clam Chowder，虽然这款平凡无奇、尝起来并没有很重的奶油味，也不浓稠，可是却能喝到蛤蜊的鲜甜，也相当暖胃。
Cherry Stone Clams /6pcs $14
这里的樱桃蚬 Cherry Stone Clams 非常肥美爽口，跟生蠔一样也是当场拨开，用水洗净后即能马上品尝到海洋的鲜甜原味。另外可以淋上一点这里特制的酱汁，瞬间味道提升，很值得一试。
Sashimi plate: Hamachi, salmon and scallop sashimi, Sicilian style
另 一道海鲜刺身也非常丰富，有黄尾鱼生鱼片、三文鱼和扇贝。跟平常在日本店吃到的刺身很不一样，师傅在生鱼片上面洒了生洋葱粒和酸豆再淋上橄榄油，所以吃的 时候已经不需要酱油调味。生鱼片吸收了橄榄油和洋葱的香味，所以吃起来一点都不腥，鱼片切得非常的厚实大片，而扇贝也很大颗，吃起来很有质感并融在嘴里。
Combination Seafood Cocktail $14.5
海鲜鸡尾大杂烩也是顾客的必点菜之一，有大虾、生蠔肉、蟹肉和小虾仁。而精妙所在除了极新鲜的海鲜，便是这里特别调制的酱汁。这鲜红色的酱汁吃起来略带蕃茄味，尝起来微甜而不酸，绝对会让顾客有所惊喜。而大虾的清爽香甜与这酱汁简直是绝配，让人难以忘怀。
Blue point Oyster / 12pcs $30
另 外来光顾的老饕一定都会点的就是生蠔，一样的都是师傅当场在你面前把生蠔处理拨开，所以绝对十分新鲜。这里的生蠔有三种选择： Kumamoto、Miyagi 和 Blue point。而比较多人点的就是这款Blue point生蠔，六只要价 $15，虽然看起来不算肥美，可是口感却比较滑嫩鲜甜，不带腥味。
Sea Urchin $18
这里的生海胆为$18一个，师傅熟练的技巧将新鲜的活海胆用小刀从中间扒开，让里面的海水流出，此时便会看到5到6片金黄色的海胆，然后用汤匙挑出，放进清水洗干净。吃的时候，外壳的触角仍然会微动，非常有趣。把一片片海胆放进嘴里，入口清甜滑嫩。跟平常外面包装好的海胆有些不一样，因新鲜原只扒开，还能品尝到轻微海水的咸味，别有一番风味。
温馨提示：不要看这店小而简陋，生意真的非常好，特别是在周末，一大早店门还没开，就已经有人来这里排队来吃。而有些顾客更是从其他省份特地来朝圣，所以最好有排队的心理准备。另外，这里虽然说5；30关门，可是大概4：45pm就不再接待客人了，要是真的太多人的话，不妨可以买外卖比较方便快捷。还有这里只收取现金，两个人吃，平均消费价位为 $60到$100。
Swan Oyster Depot
1517 Polk St.,
San Francisco, CA 94109
(408) 244-7311
Price: $11-30
Hours:
Mon – Sat 10:30am – 5:30pm
Sun Closed
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撰文&摄影/Serena 编辑/007 美编/Ashly
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