SPQR米其林一星意粉大餐
第四道： Tartufi neri ($25 supplement)
黑松露盖饭
这道菜是在“Assaggio di primi”的餐单上面，可是要吃的话，要另外加钱。因为这是一听就会觉得很高级的黑松露盖饭。黑松露是类似蘑菇的一类真菌。因为它的气味非常香浓，所以只要切小小几片就可以提升整个菜的味道
。
第五道： Lamb tongue cappellacci heirloom turnip and fontina cheese
羊舌意大利元宝面配芳提娜干酪
Cappellacci Heirloom也是意大利面的一种，面里包了肉馅，然后外形做成像元宝形的形状。这道面的肉馅是羊舌，所以味道偏重。煮的时候放上煎过的蒜头去平衡羊肉的羶味。最后再放上芳提娜干酪和芜菁。
。
第六道： Cocoa bean fusilli, “white bolognese” new zealand spinach and ricotta
芝士白肉酱螺丝粉配新西兰菠菜和可可豆
最后一道是白肉酱螺丝粉。师傅把新西兰菠菜做成绿色的酱汁，淋再意粉上面。再加上ricotta芝士的衬托下非常美味。
不要看每碟都小小的，但是吃到最后都非常饱。菜是一道一道的上的，而适当的点一些酒可以丰富整个套餐的味蕾。那里的调酒师都十分专业，可以给你选出不错的酒。另外，这家店并不大，来吃的人也很多，所以来之前最好先订约。
地址：1911 Fillmore St San Francisco, CA 94115
电话： （415）771-7779
时间： Mon－Sun 5:00pm－10:30pm
©本报导所含文字均属 WaCow Media 与独家合作部落客【jtimesl】版权所有，如有盗文者窜改盗用，一经发现，将诉诸法律途径。
Comments
Category: Restaurants 推荐餐厅, Restaurants 餐厅推荐, Whats Hot
