[美食侦查] Skool——旧金山SoMa区海鲜日式复合料理 日本庭院学院风格
Fort Point ‘Westfalia’ Red Ale $7
产自旧金山Fort Point啤酒厂，手工精酿的红麦啤酒Westfalia，带着透明的琥珀红，色泽晶莹透亮，极为细腻奶油似的细微泡沫，是一款旧金山在地纯正酿制的好啤酒。
Uni Flan $14.5 小点开胃菜
法式海胆布丁，以新鲜海胆和鲑鱼卵点缀，浓浓的乳酪加上新鲜清甜的海胆、鲑鱼卵，碰撞组合让人好意外，小小一杯饱足感十足。旁边搭配切成小块的法国长棍面包，是视觉以及味觉都极佳的开胃小点。
Rainbow Trout $28
一整尾完整的去骨鳟鱼烤制，佐以蔬菜与各色小番茄点缀。鳟鱼外皮烤得香酥，鱼肉鲜嫩美味。使用炭火烤出来的烤全鱼，不过于油腻，特调的香料融合得恰到好处，鱼肉细腻，美味无比。
Squid Ink Spaghettina $25
第一次尝试这种做成汤面的海鲜墨鱼面。Q弹的黑色墨鱼面条，加入各式海鲜，鲜虾、小卷、章鱼、干贝等。汤底是微辣的日式咖哩，很有义式碰撞日式的风格，口感十分独特。
Chef’s Risotto $28
主厨推荐的义式炖饭，以白葡萄酒入菜，佐以鳕鱼、淡菜、鲜虾和鱿鱼，再以义大利干酪(Parmesan cheese)一起炖制，配料非常丰盛，炖饭软嫩香浓，混合著白葡萄酒、黄油、干酪的多种香气，再配上鲜嫩肥美的海鲜，口感非常丰富，让人食指大动，意犹未尽。
步入Skool，走在日式庭院竹林绿植中，素雅的气息扑面而来，入内一整片开阔的落地窗，为室内带来绿意和阳光，原木结构与灯光的构筑，简洁时尚中透著淡淡的禅意。东西合璧的两对主人，以不同的文化特质美好相容，表现在感官的呈现，打破常规中融入更多的创意和发想，随着时序调整的四季料理，让人从饮食上感受季节的变换。Skool以自然而温暖的精致设计，完美表达了东方与西方美学融合的新诠释。就像一家温馨的新式深夜食堂，给人带来最温暖的美食守候。
Skool
1725 Alameda St.,
San Francisco, CA 94103(415) 255-8800
skoolsf.comPrice: $11 ~ $30
Mon & Sun, 11:30 am – 9:00 pmTue – Sat, 11:30 am – 10:00 pm
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
哇靠原创作者 & 摄影 : 米雪儿奇幻乐园
责任编辑 : 007 视觉美编 : Serena 推荐度 ★★★★
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部落客小档案
【Michelle 米雪儿奇幻乐园】
现居旧金山，曾居住台北、上海、洛杉矶、巴黎，在生活的日常里，在一次次的旅行中，学习用心感触大自然、城市文明、与美食，将世界的美好收纳于心，与你分享。
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