[ SF ] 米其林一星State Bird Provisions，美式饮茶推车震撼美食想像
©本报导所含文字均属WaCowLA 与独家合作部落客【囍雁啾啾飞】版权所有，如有盗文者窜改盗用，一经发现，将诉诸法律途径。
（State Bird Provisions最引人入胜的美式饮茶推车！）
拿下旧金山2014、2015年度美食圣经《米其林指南》一颗星的State Bird Provisions，从2011年开幕后，在旧金山饕客的眼中，早就是个超级亮眼的明星餐厅。
State Bird Provisions的主厨夫妇Stuart Brioza和Nicole Krasinski，一人负责主餐、另一人负责甜点，合作无间的默契和好手艺让2011年才开业的餐厅，在很短的时间内就受到许多杂志青睐，选为年度最佳新餐厅。因此，许多饕客们为了揭开State Bird Provisions美食的面纱，纷纷上网订位或者直接到现场候位。
State Bird Provisions的美味没有让长长的排队人龙失望，对它们美食的佳评，除了让它们在2013年一举拿下有「美食界奥斯卡」美誉James Beard Awards的「最佳新餐厅」奖，在2014和2015年都拿下米其林餐厅指南一星的殊荣，更被美食评论网站Zagat选为2013年度全球十大热门餐厅之一。
（店门口前满满的饕客！）
想当然，这些闪亮亮的美食推荐，让State Bird Provisions变成旧金山最难订位的餐厅之一！如果想从它们官网直接订位，手脚要快，动作慢一点的可能会订不到两个月内的位子……但是，愿意到现场候位的饕客们还是有机会一尝State Bird Provisions的美味，可以（至少）在开门前一个小时到达，看到店门口的人龙不要怀疑，赶紧跟上排就对了（泪）
（State Bird Provisions傍晚5点30分开门，我们是平常日当天4点30分到达现场，排到晚上7点两人的位子，供大家参考～）
店内的空间并不大，络绎不绝的饕客一下子就把餐厅坐满。穿梭在客人间的美食推车、托盘和热情的服务生，让整间店的气氛十分热络。
坐上吧台的幸运客人，品尝美食之余还能欣赏厨师的米其林一星料理秀！
State Birds Provisions的美食都是小盘、尝鲜的份量，四人一桌一人一口就盘底朝天～是属于和情人、朋友分食的点菜方法。点餐方法有两种，一种是纸本上的固定菜色，另一种则是推车上的每日限量的菜色。
美食口味则是偏向无国界混搭创新料理（Fusion），把意想不到的食材巧妙的调味摆在一起，蹦出美妙新滋味！再用饮茶推车或者手拿托盘直接推出各种不同的小盘美食，让客人看着这些摆盘精美的菜肴忍不住多点一道！
State Bird Provisions的服务生都非常热情有礼，细心的解释推车或托盘上的每一道佳肴，直接让你看美食点菜，哪个漂亮吃哪个！价钱也都清楚告知，不会有不知道账单最后多少钱的紧张窘境。如果推车上刚好都没有你喜欢的美食也不打紧，快快期待下一台推车的到来！
首先从推车上拿了熟悉的日式蒸蛋，大块的猪颈肉煎的香脆、配上一点点小鱼干，当然还有少不了的葱花，加上它们的独门酱料，很好吃～（但对亚洲人来说或许不是一道太惊艳的菜色～）
第二道上的是State Bird Provisions的招牌菜：CA state bird 炸鹌鹑。外皮金黄酥脆，里头的鹌鹑肉鲜嫩多汁，撒上鲜刨起司片，超级好吃！！必点！！
Comments
Category: Featured, Restaurants 推荐餐厅, Restaurants 餐厅推荐, Whats Hot, 区 San Francisco, 菜Cuisine
Connect
Connect with us on the following social media platforms.