[ SF ] 米其林一星State Bird Provisions，美式饮茶推车震撼美食想像
服务生大力推荐的：Smoked Trout Mousse with Housemade Potato Chips 烟燻鳟鱼酱佐现炸洋芋片。清爽的红洋葱、酪梨，和带有点奶香的烟燻鳟鱼酱，搭上脆口的洋芋片，正点！
Halbut Tartare 比目鱼塔佐海苔饼。鲜美的生比目鱼加上酪梨泥、蕃茄、薄片红萝卜，拌上独家蒜泥蛋黄酱。浓郁的酱料提点出比目鱼肉的鲜甜，配上现作的海苔饼，绝配！
Oysters with spicy kohlrabi kraut & sesame 鲜辣生蠔佐醃苤蓝菜。新鲜的生蠔还不够，加上醃渍后依旧脆口的苤蓝菜、撒上一点香芝麻和辣酱，让生蠔又多了另一种新吃法！不敢直接吃新鲜生蠔的朋友可以尝试这道菜，它的醃菜和酱料能够中和生蠔的鲜味，但如果是想享用生蠔的天然风味的朋友，可以跳过这道菜唷～
另一道推车美食：King salmon tartare with fermented turnips 帝王鲑鱼塔拌醃芜菁。清脆爽口的芜菁让肥美的鲑鱼肉更加提鲜，撒上健康的脆口藜麦（quinoa）和芝麻海苔更让这道菜多了一点日式风味。
Bay Shirmp Louie Salad 虾沙拉佐四季豆。弹牙的鲜虾配上奶香十足的沙拉酱料，沾上脆甜的四季豆和香酥虾松，让整晚都是肉食主义的我们终于有点青菜啦～虽然好吃、但口味却不十分惊艳，想要尝试超级创新口味的朋友可以跳过这道唷～
Guinea Hen Dumpling with Aromatic Broth 珠鸡汤饺。当初可能是有点饿到失心疯才从餐车上拿了这道…（菸）虽然饼皮一口咬下十分有嚼劲，但是中式汤饺对我们来说有点普通，加上汤实在是好～咸～阿～～～（呐喊）
菜单上的Garlic Bread with Burrata 大蒜面包佐义式乳酪。现炸刚出炉的大蒜面包虽然有点油，但是充满空气感的松软蒜香的面包内馅，加上奶香四溢口感却Q弹的起司沾酱，BROVO！！！不亏是镇店之一的名菜！！超级好吃！！！！！！！
总体来说，我们非常享受这次在State Bird Provisions的用餐经验！明亮充满朝气的用餐环境，愉悦体贴的为你解说所有菜色的服务生，食材新鲜用料大胆摆盘精美，每一道菜都充满著厨师对食物的爱和热情。店内气氛、服务态度和风味美食都再再证明著State Bird Provisions拿下米其林一星当之无愧！
诚挚的推荐饕客绝对不能放过这间美食新星，快趁有空时候去尝尝，只会越来越难排队呀～～～～～
State Bird Provisions（官网）
1529 Fillmore St
San Francisco, CA 94115
(415) 795-1272
Hours：Everyday 5:30 pm – 10:00 pm
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