[轻旅行] 湾区梦幻蝶豆花美食～自然抗氧化经典圣品
撰文 & 摄影 / Michelle~ 米雪儿奇幻乐园
大自然缤纷的色彩，给我们带来丰富多姿的生活乐趣，一花一叶，都是自然的馈赠。美好的事物，似乎总与花有着不解之缘，或许是她醉人的芳香、美丽的花形，还有那令人兴奋的色彩。蝶豆花，就因那如群蝶飞舞的花姿和蓝得澄澈纯洁的花色，令人惊艳不已；而丰富的维生素A、C、E和抗氧化剂，以及比一般植物多出好几倍的花青素，都带着与生俱来助人抗老与抗氧化的营养内涵。人们因此运用想像力，把这份餽赠带到杯盘之中，让幸福感无限延伸。
原产于南美洲的蝶豆花，在东南亚地区人们把它用来泡茶，喝起来带着淡淡的甜味，入口回甘。深蓝融合紫色，看起来梦幻又迷人，不但可以用来煮汤、泡茶、还可以烘焙、油炸做成甜点，而由于它水溶性的花青素，随着细胞液的酸碱度改变颜色，是绝佳的天然染色剂，因此受到许多人的欢迎，并掀起了一股风潮。
旧金山湾区近年来也开始流行蝶豆花，不仅在许多饮料店都能看到蝶豆花饮品，甚至在一些食物与调酒内也都能看到这梦幻的蓝紫色。一起来看看在湾区哪里可以品尝到这美丽梦幻的蝶豆花吧！
Nourish Cafe
Nourish Cafe 在旧金山有两家分店，分别位于 Inner Richmond以及旧金山 Nob Hill区域。两位创办人Sarah Bacon与Brighton Miller都非常重视饮食的健康，咖啡厅内专卖各式健康的沙拉、果汁奶昔、烘培糕点等等，食材都是向当地农场采买，非常新鲜养生。店里非常具有特色的就是 Blue Matcha Tea Latte 蓝色抹茶拿铁，这杯以蓝色的抹茶制成，有别于一般绿色的抹茶，天空蓝的色泽宛如星空一样梦幻无比，绚丽的颜色都来自于纯天然提取，不加任何色素，纯粹的天然色。
U：Dessert Story
U：Dessert Story 今年五月在旧金山卡斯楚全新开幕，由泰国人经营，主打各种精致的饮品与蛋糕。甜点选择种类丰富，包括蜜糖吐司、日韩式刨冰、千层蛋糕，还经常根据节日推出特色餐点，像是六月底的Pride Parade同志游行前一周，便推出了彩虹千层蛋糕，吸引非常多人前往尝鲜。喜爱蝶豆花茶的人，可以尝试这杯 Coco Butterfly Pea Latte 椰子蝶豆花拿铁，放在木质的盘子端上桌，淡淡的蓝色奶泡上插上一朵蝶豆花，清新的气息结合椰子的香气，光看就有好心情。
www.yelp.com/biz/u-dessert-story-san-francisco-5
Westea
Westea 位于东湾 Pleasanton，是北加州目前唯一一家宠物狗狗咖啡厅。店内招牌就是品种为西高地白㹴的店狗 Hunter，店名更是以店狗的品种取其谐音为 Westea。Westea 店里茶的品种类丰富，为了让客人能品尝更道地的茶，更引进原产地的茶叶，像是台湾的古早味红茶、来自泰国的蝶豆花茶等等。特别推荐Strawberry Mango Fruit Tea，就是近年来红翻天的渐层星空饮料。加入了蝶豆花茶浸泡过的寒天，淡蓝色的寒天咬劲十足，茶味与果味调和得恰到好处。
Teaquation
Teaquation 专卖新鲜水果蔬菜制成的饮料，除了在 Redwood City 的创始茶店，近几个月又在 Palo Alto 开展了另外一家 Teaquation & Tonic 果汁酒吧，吸引更多人前往朝圣。菜单上详细画著各种不同的饮料的成分以及口味层次，最梦幻的应该就属 The Joker 了！这杯加入凤梨、柠檬、罗勒以及蝶豆花茶，依次从下而上分别是橘色、紫色、再来是白色的泡沫，上面以薄荷叶以及罗勒点缀，色泽简直美呆了。口感更是十分清新，带着柠檬与罗勒的香气以及凤梨果粒，是一款非常适合夏天喝的饮料。
(下页还有美味饮品推荐)
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