品味与建筑美学兼具 一同探索世界最美葡萄酒窖设计!

 

过去历史，酒窖通常被埋在葡萄园的水床之下，来确保足够的湿气和凉爽的温度。但由于新技术和高科技的建筑，现代酒窖可以模拟大自然环境，所以现在你几乎可以在任何地方，你都可以看到葡萄酒窖的存在。

CNN.com－Chateau Les Carmes Haut-Brion

 Chateau Les Carmes haut-briong 是法国波尔多最负盛名的葡萄园之一，庄园历史可追溯到16世纪。 在2016年，酒厂推出了一个重大的现代更新，由法国设计师Philippe Starck和建筑师朋友Luc Arsène-Henry合作创建了一座酒窖，它看的外型就像是“未加工的金属刀片突降在土壤中”。

CNN.com－ChâteauCheval Blanc

    这座酒窖的白色起伏如同海浪一般出现在法国乡下的一个小山顶。Wine Spectator的总编辑James Molesworth说，这是一个经典的地上酒窖。前卫的酒窖面积横跨19,685平方英尺，自然光线穿过排列成行的混凝土白色葡萄酒桶。职得一提的是，内部葡萄酒桶都呈水泥梨形。

CNN.com- Crown win Cellars

CNN.com- Crown win Cellars

         另一个非传统的地下室酒窖位在香港寿臣山的皇冠酒窖Crown Win Cellars，位在人烟稀少隐蔽的香港岛南侧。据说它的前身是香港以前的秘密军事基地。它的外墙看起来相当坚固，内部设有先进的气候控制技术，以保护其客户存储在里面的珍贵葡萄酒。品酒专家提及，“温度和湿度是保存葡萄酒两个最关键的因素 – 一个安静，稳定的环境，没有振动，是最理想的酒窖收藏环境”。因此，酒窖绝对不容许建造在火车轨道下。

酒窖埋在地下60英尺的前军用掩体的网络中，需通过一个混凝土隧道进入。接着可以看到一系列1000平方英尺的房间，每个房间由3英尺厚的钢筋混凝土墙保护。

CNN.com－Maastricht

         荷兰Maastricht(马斯特里赫特)城堡建于1698年，在它后面的山壁上是一个源自中世纪的石灰岩洞，昏暗的石壁上满是拉丁文和数字，把你带回文艺复兴时期的教室。不过在那壁上的藏酒会让你回到现实。墙上的涂鸦里有不少王室成员和葡萄酒鉴赏家的留书，一般民众也享有留言在此的机会。

CNN.com－William Koch

         美国亿万富翁威廉·科赫（William Koch）的酒窖又是另一番光景。他在佛罗里达州著名的棕榈滩Palm Beach有一处私人的葡萄酒酒窖，走的是传统欧洲经典的酒窖设计。他的20,000瓶珍贵名酿葡萄酒，存放在世界各地，而美国这一处则是他最大的酒窖。

资料来源：CNN

 

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