[轻旅行] 湾区精致巧克力专卖店～开启浪漫情意模式
撰文 & 摄影 / Michelle~米雪儿奇幻乐园
在小仙女们的眼里，美味与浪漫并存的巧克力，是暗示爱情甜蜜的情话；在压力山大专靠巧克力续命的大神心中，是击退负能量的甜味剂。一直以来，巧克力被赋予了浓厚的情感色彩，带着一种人性的符号，在快乐与幸福的时光里，巧克力成为人们情感交流的信物，更是守护身心的抗氧化物。甜甜的苦涩，在舌尖缠绕的，无数美幻的梦想，不知道有多少人疯狂的爱恋这种食物。
北加州旧金山散布著许许多多精致的手工巧克力店，不仅是旅人来到旧金山绝佳的伴手礼，也是旅途中补充能量找回活力的神物。一起来看看旧金山有哪些值得一访的精致巧克力专卖店和特色咖啡馆，顺便享受一杯热巧克力与精致的甜食，感受一下手工巧克力的魅力吧！
Dandelion Chocolate
Dandelion Chocolate 位于集结许多美丽咖啡厅与特色小店的旧金山嬉皮艺术 Mission 区的 Valencia 大街上。一整面红色砖墙的 Dandelion Chocolate 是一间 bean-to-bar 的巧克力工厂。”Bean-to-Bar” 顾名思义就是直接从原产国采购晒干的可可巧克力豆，一手包办了烘培、研磨、调温、倒模等多项工程。不同产地的可可豆反映着不同土壤以及气候环境的因素，因而带着迥然不同的口感与风味。
Dandelion Chocolate 除了贩售来自不同地区的可可豆所研磨出来的巧克力产品外，为了让客人充分了解巧克力的制作过程，更提供工厂参观的行程，让吃货们因为了解而更进一步热爱巧克力。一踏入店内，从四面八方就飘来了浓郁的巧克力香气，左手边是精致的巧克力产品，有盒装也有片装，旁边也有试吃的小碗，让客人品尝来自不同地可可豆所研磨出的不同风味巧克力块。而吧台中央更摆放了各种巧克力蛋糕小点，其中最吸引人的就是S’more 烤棉花糖淋上来自Papua New Guinea 新畿内亚的可可豆制成的巧克力酱，放到一块脆脆的麦芽饼干上，烟燻的口感混和著巧克力豆的香气，现点现烤香气十足。第一次拜访推荐可以试试看 Chef Special，一次完整品尝五种精致迷你版的巧克力甜点。
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Ghirardelli Chocolate
说到旧金山最有名的巧克力店，绝对不能不提的便是起源于 1852 年的全美最具历史的巧克力制造商 Ghirardelli Chocolate，由义大利巧克力甜点师Domenico Ghirardelli命名。位于旧金山市区北边当当车终点站的 Ghirardelli Square，就是最初的巧克力工厂，更是来到旧金山旅游不能错过的景点。这里距离渔人码头与Pier 39 不远，步行即可抵达，再加上附近的九曲花街，结合在一起成为旧金山观光的完美半日行程。
Ghirardelli Square 的巧克力产品种类非常多，从各种口味的巧克力片、可可粉、到各类巧克力冰淇淋等应有尽有，是挑伴手礼的绝佳点。这家创始店里，更有大型巧克力制作的机器等可供欣赏与拍照。
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Christopher Elbow Chocolates
Christopher Elbow Artisanal Chocolate 位于 Hayes 街与 Gough 街的转角，明亮的街角上两面大型玻璃落地窗，让这家特色手工巧克力店在热闹时尚的 Hayes Valley 非常显眼。由知名厨师以自己的名字创立的巧克力甜点店，Christopher Elbow 主打小量手工精制巧克力，独特的风格与口味，扎扎实实打出了自己的一片天。在旧金山的这家专卖店中，除了有各式各样制作精美的巧克力礼盒，还可以买上一颗单颗巧克力，再点上一杯有多种口味任选的招牌热巧克力，坐在摩登舒适的沙发区，足以享受一个幸福的午后时光！
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（♥下页还有美味巧克力♥）
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