藏在壮阔海景餐厅里的美味 被票选为「湾区最佳海鲜餐厅」— Sam’s Chowder House
Raw Bar Medley $14.95
看着玲琅满目的生食却不知从何下手，可以询问店员今日推荐，他们都会热心的给予协助。如果懒得问，就像我们选择这道Raw Bar Medley：现开生蠔、生鲜蛤蛎和熟甜虾各两个，挤上一点柠檬、就著小叉子开动。生蠔非常大颗，入口却不会让人感到不悦，拥有大海的咸水味，天然的鲜甜非常美味。熟甜虾口感弹牙，无论是直接吃或者沾上cocktail sauce都让人心喜。生鲜蛤蛎就有点让人失望，大小不尽满意之外，虽然新鲜却让人觉得空虚。
Crispy “Maryland Style” Lump Blue Crab Cake $13.75
这道蓝蟹蟹饼（Blue Crab Cake）是东岸马里兰州的招牌小吃。盛产蓝蟹的马里兰州，新鲜的蓝蟹蟹肉，拌上蛋、美乃滋酱和伍斯特酱（Worcestershire sauce），淋上一点柠檬汁、芥末酱和黑胡椒调味，沾上面包粉下锅酥炸。Sam’s Chowder House将蟹饼炸成一颗蟹饼球，酥脆金黄的薄皮底下是奶香十足的鲜甜蟹肉，沾著带有酸香微辣的雷莫拉酱（Remoulade），更能加乘蟹肉的鲜美。薄切、脆口的茴香球根（Fennel）和带有微微苦香的芝麻叶（Arugula），则让口味变得清爽，是道让人心满意足的前菜。
New England Clam Chowder (Cup $7.95 Bowl $11.95)
来Sam’s Chowder House一定要点的招牌新英格兰蛤蛎巧达汤，不像一般想像中的那样浓稠，口中却是满满的浓郁奶香海味。汤底用奶油炒香的培根、洋葱、芹菜和蔬菜一起熬煮，再撒上百里香增加汤品香气。主厨Lewis Rossman坚持他的巧达汤里不加入面粉增加汤品的浓稠度，为的就是要让饕客喝到最天然的鲜美味道。汤里有着满满的小颈蛤蛎（Little Neck Clam）、马铃薯、西芹和碎培根，入口就能感受到自然鲜甜、却没有面粉负担的好滋味，无论是直接喝、沾上面包，或是加上脆口的牡蛎饼干，都能让碗底朝天。
Steamed Manila Clams $17.25
这道清蒸花蛤（Manila Clams）是侍者推荐我们的经典菜色：热锅后加入奶油、蒜蓉爆香后，加入当日现捞的花蛤大火快炒，加入白酒、大葱、百里香调味，闷煮一下就可以上桌。大火后的白酒没有浓厚的酒味，只剩下葡萄酒的甜美清香，配上肉质鲜甜口感弹牙的花蛤，十分过瘾，好吃到连蒜香白酒酱汁都不放过，沾著面包或者想像拌进面里，又是另一道佳肴。
Sam’s Lobster Roll $26.5
被NBC电视台评为全美五大三明治之一的Sam’s Lobster Roll：香煎过后的奶油面包里夹着大份量的龙虾肉，连一整片完整的龙虾螯肉都夹进三明治里，让饕客能一口气尝尽龙虾美味。龙虾肉只用大火煮沸后，没有加入美乃滋等等其他调味料，只简单的沾上奶油、拌进西芹末，让人能细细品尝新鲜食材的美味魔力。Q弹的龙虾肉加上酥脆的面包，口感极佳之外，也非常有饱足感。配餐则是传统的马铃薯脆片和高丽菜沙拉，无论是想跟朋友边聊边享受，或者想要来点清爽的生菜，都是很棒的选择。
周末时光到 Sam’s Chowder House一访，不用花太长的搭车时间，就能享受到海景与美食。户外海景座位可以带着上牵绳的毛小孩一同用餐。饭后和家人一起牵着毛小孩走下餐厅的台阶，就到了狗狗友善的长沙滩，或是散步到远一点的步道，看着冲浪好手追浪，也是消磨好时光的选择。若在冬季时分担心海风过大或下雨坏了兴致，却仍想享用鲜甜海鲜，Sam’s Chowder House 在2009 年推出了美味餐车的服务，穿梭在湾区大街小巷中、或者参加美食活动，继续把美味带给饕客们（餐车详细停靠地点请见官网www.samschowdermobile.com）。
Sam’s Chowder House
4210 N Cabrillo Hwy.,
Half Moon Bay, CA 94019(650) 712-0245
samschowderhouse.comPrice: $11 ~ $30
Mon – Fri, 11:30 am – 9:00 pmSat – Sun, 11:00 am – 9:00 pm
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
哇靠原创作者 & 摄影 : 囍雁啾啾飞
责任编辑 : 007 视觉美编 :JAS 推荐度 ★★★★
部落客小档案
【囍雁啾啾飞】
爱玩耍又贪吃，爱下厨解自己和老公的馋。喜欢美的事情、喜欢充满爱的生活、更喜欢分享吃吃喝喝和狗狗跑跑跳跳的故事。
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