[美食侦查] Casanova – 庭园式用餐空间彩绘餐盘及壁画增添浪漫情调
这次到Casanova享用的餐点，是无意间在Groupon上面看到的超棒优惠：用49美金享用Prix Fixe的菜单，包含一道前菜、两道主餐、两道甜点（贴心提醒，请用Groupon优惠前、也就是原价的方式给予小费，毕竟打折是Groupon的deal，现场侍者的用心却没有因此打折）。
首先，Casanova的侍者先端了Breadstick上桌。每日厨房新鲜揉出面团、现烤出来的Breadstick十分酥脆，淡淡的盐巴和黑胡椒香气让Breadstick越嚼越有味道。沾上Casanova自家的蕃茄沾酱，又酸又香的滋味让人一口接一口。
Gnocchi
这道招牌义大利面饺，几乎可以看到每桌上都有一份。跟一般的义大利面饺有点不同，除了面粉、蛋、马铃薯之外，还加入了新鲜菠菜一起揉制，加入奶油和帕玛森起司后入烤箱。入口前就能闻到阵阵的起司香味，口感十分Q弹的义大利面饺内馅有着马铃薯的绵密和菠菜的香气，非常令人满意的前菜。入口前请小心，刚从烤箱出炉的面饺可是十分烫口的呢。
Seasonal Fish
依照当日的渔获决定要做什么鱼料理给饕客享用，造访当天提供的是新鲜鲑鱼：先将鲑鱼两面煎香后入烤箱烤至全熟，底下铺着炒过的季节蔬菜。鲑鱼的表皮煎的酥脆，没有过多的油脂腥味，取而代之的是鲑鱼天然的香气、绝佳的「恰恰」口感和鲜嫩多汁的鱼肉，非常美味。底下的蔬菜则是农场直送的马铃薯、义大利节瓜和胡萝卜们，个个香甜入味，配上鲑鱼一同入口，不只好吃更添加了肉与菜的营养均衡。
Fettuccine
另一道相当热门的餐点则是这道Fettuccine：每日新鲜手工揉制的Fettuccine义大利面条口感非常扎实有弹性，加上蕃茄和面条、海鲜一同拌炒，大颗的淡菜、弹牙的虾子让这道义大利面充满鲜甜的海味，有着奶香味的青酱即便吃到最后一口也不会过分腻口，反倒让人齿颊留香、意犹未尽。
House made ice cream
店里依照当日食材自己做的冰淇淋，每日口味都会有些不同，我们选择了最平易近人的香草口味：口感十分绵密的香草冰淇淋，奶香十分醇厚，甜度适中、吃到最后不至于太过甜腻，搭上淡淡的香草味，着实是冰淇淋最基本、也不易出错的选择。
Chocolate Nougatine
这道巧克力牛轧糖派看似简单，滋味却令喜爱甜食的饕客赞不绝口。薄脆的奶黄派夹着带有嚼劲、可可香气浓厚的巧克力牛轧糖内里，滑顺的奶油中和了些许巧克力的甜味，最后撒上坚果粒和白、黑巧克力薄片，除了增加香气，坚果脆脆的口感搭上软绵的奶油和QQ的巧克力牛轧糖，让口感惊喜度上升。不喜欢太甜的饕客可以跳过这道甜点，或是点上一杯黑咖啡一同享用，更为搭配。
总体来说，这次到Casanova用餐的经验十分愉悦，不仅环境优雅、舒服，每一道美食从食材选择到烹调，都感受得到主厨的细心。是个下次到Carmel还会想要造访、尝尝其他菜色的餐厅。无论是庆祝结婚周年、和家人来访或是带着毛小孩到Carmel走走，都能来此一访，在充满南法乡村小屋的氛围中，享用加州在地食材烹饪出来的法义美食。
Casanova
5th between Mission and San Carlos,
Carmel, CA 93921
(831) 625-0501
www.casanovacarmel.com
Price: $31 ~ $60
Mon – Fri, 12:00 pm – 9:30 pm
Sat &Sun, 10:00 am – 9:30 pm
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
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【囍雁啾啾飞】
爱玩耍又贪吃，爱下厨解自己和老公的馋。喜欢美的事情、喜欢充满爱的生活、更喜欢分享吃吃喝喝和狗狗跑跑跳跳的故事。
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