打破传统的海鲜豚骨拉面Ramen Seas
▲豚骨拉面加蛤蛎Tonkotsu Ramen $10.75 with Clams +$3.00
为了让味道更香醇，用猪骨和鸡骨熬出的汤头浓而不腻口。中粗的卷曲面吸满汤汁，Ｑ弹又入味，同时还伴随着葱花的香气。这里的招牌既然是海鲜那当然要添加一下。选择了搭配蛤蛎一口吃下，对比柔软的自制叉烧和半熟蛋，多了不同的口感，相当美味。
▲味增蛤蜊拉面加鲜虾Miso Clam Ramen $12.72 with Shrimp +$3.00
先从猪骨熬出的清汤再加入味增，是属于浓厚型的味增汤头。味增拉面与酱油拉面、盐拉面三种是典型的拉面汤头。比起传统的味增拉面，这一道多了蛤蛎的鲜甜，增添了味增的鲜味。这样浓郁的汤头最适合搭配中粗卷面，和豆芽、圆葱等配菜一起吃。想要更多海鲜可以加上鲜虾，就是一碗丰富的海鲜拉面。
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