【美食快讯】华裔顶级大厨 Mei Lin 川味家常炸鸡汉堡店将于8月开幕，洛杉矶闪亮登场！
吃货们有福了！ 华裔名厨 Mei Lin（ 林美华 ）的家常炸鸡汉堡店 Daybird 今年8月将在洛杉矶开卖啦~
Daybird fried chicken sandwich ｜ Image via Dylan + Jeni
Mei Lin 2015年曾在美国著名厨艺节目 Top Chef 中夺冠，也是洛杉矶知名餐厅 Nightshade （曾被 LA Times 评为洛杉矶最有趣的餐厅之一，并入围今年 James Beard Award 最佳新进餐厅提名）的主厨。自加州居家避疫政策以来她一直期盼着位于 Arts District 的 Nightshade 餐厅能重亲开张，但因当前的疫情状况，恐怕去日遥遥。
Courtesy of Mei Lin
不过，疫情以来她也一直在为新的一家快餐店 Daybird 忙碌著，相较原来整洁有序的 Nightshade ，这家店更加实惠亲民。新品创意料理──家常炸鸡堡更是受益于 Nightshade 的知名菜品 Szechuan Hot Quail （川香辣鹌鹑）的启发, 两片日本牛奶面包间夹上一只炸鸡腿，由主厨自创的混合调料调味，并有三种不同的辣度可选。据说它融合了三十种不同的香料，包括泰国辣椒、四川花椒、白胡椒、茴香、荳蔻、牛肝菌等等，香辣酥脆，小编已经流口水了~
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