全美鸡蛋疯狂涨价 预计将持续至2023年第一季度

美国鸡蛋价格通常都非常稳定，但在2022年年底开始，鸡蛋价格一路飙升，甚至比去年翻了一番。专家表示鸡蛋涨价可能会持续到2023年的第一季度。

              

              

              

鸡蛋疯狂涨价现状

根据 Consumer Price Index（CPI，消费者价格指数），鸡蛋价格在过去的一年里涨了49%，超过了任何其他食品杂货类别。
根据 CPI ，鸡蛋的平均价格在2022年11月份跃升了2.3%，在10月份上涨了10.1%。而比2021年上涨了49.1%，是这段时期涨价幅度最高的食品杂货。而如果以一打大型 A 级鸡蛋的成本来衡量，涨幅甚至更加严重，2022年11月的价格从10月的$1.72增加到$3.59。

          

          

          

禽流感是鸡蛋价格上涨的主要原因

经济学家表示这些价格动态主要是由于美国有史以来最严重的禽流感爆发，导致数百万只产蛋鸡死亡。

根据 Department of Agriculture（USDA，美国农业部）截至12月28日的数据，包括火鸡和鸭子等家禽在内，2022年约有5,780万只禽类受到禽流感的影响。

据 Centers for Disease Control and Prevention（CDC，美国疾病控制和预防中心）称，禽流感在美国相对罕见。上一次爆发是在2015年，当时有5,050万只家禽受到影响。而在此之前至少有一二十年没有出现过这种流感。禽流感是“高度传染性的”，也是极其致命的，通常在48小时内它能杀死90%至100%的鸡。而由于联邦规则，农场主通常必须杀死他们剩下的鸡以防止流感传播。

2022年约有4,000万只产蛋鸡因禽流感而死亡。根据 USDA 的数据，截至2022年12月1日，美国共有3.75亿只蛋鸡，比去年下降了5%。

进一步来看，鸡蛋的数量也在同步下降。根据 USDA 部2022年12月20日发布的数据，2022年11月的鸡蛋产量约为89亿枚，比2021年12月的97亿枚有所下降。

这是一种史无前例的天灾情况导致的供应中断。而在此同一时期，通货膨胀也正在发生。

          

          

          

鸡蛋的涨价与其它食物的通货膨胀有关吗？

自2020年以来，很多东西都在涨价。相较之下，“家庭食品”的总体类别价格增长了12%。但最近的鸡蛋以及蛋制品价格飙升仍是非同寻常的。

          

                     

          

高价鸡蛋情况何时才能缓解？

鸡蛋涨价可能会持续到2023年的第一季度，一月中旬开始鸡蛋价格可能开始回调。

专家表示禽流感通常在春季迁徙期间到来，并在夏季之前消失。但2022年不同，病毒在9月重新出现，USDA 在“9月检测到”禽流感后于10月下调了2023年和2022年剩余时间的食用蛋的产量预测。

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