人类吃虫行不行？ 美科学家在非洲推昆虫蛋白质
如果虫子健康，且能补充蛋白质，人们敢吃吗？美国昆虫学家 Fisher 在专访中分享他从研究蚂蚁、保育生态，在非洲的马达加斯加推动「吃虫」，减少人类对肉类的消耗。
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Brian Fisher（费雪）是 The Academy of Sciences（加州科学馆）知名昆虫学家。他说，地球上至少有2万2000种蚂蚁。世上所有蚂蚁的总重量等于所有人类的重量，光这一点，蚂蚁就值得科学研究。
Fisher 以蚂蚁 DNA 建立资料库，记录其进化史。他表示：「移除所有鸟类仍可以有森林，但不能失去昆虫，特别蚂蚁是森林的黏着剂。」
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「每个人都遇过蚂蚁。我们可以观察、倾听它们。」他说，树木带来绿色循环，看不见的棕色循环由蚂蚁领军，像吸尘器一样把所有废物清理干净，让营养物质分解，长成新树、繁衍鸟类和所有生命。
蚂蚁的生命周期短、变化快，比任何动物族群能提供给人类更多的环境资讯。Fisher 说，这几千种新发现的蚂蚁在大自然中做不同的事，如果我们不走出去发现，就不会知道牠们的故事。他希望有更多人走进森林，探索发现未知。他认为，探索森林是人类重大冒险历程之一，由于气候变迁，这项探险很可能将要终止。若不探索森林，人类将会丧失记录在地球上与我们共存者的机会。在 Fisher 眼中，蚂蚁的纪录变成紧急的使命。
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