[哇靠! 美食偵察] 創意料理米其林餐廳 Octavia

| June 8, 2016 | 0 Comments

Tagliattlle al Pesto copy

第三道的“Tagliattlle al Pesto, winter greens, Parmesan, Fennel and Meyer Lemon”口感層次就豐富多了,Pesto的松子清香和濃郁的Parmesan結合在一起, 茴香特有的香氣再作點綴, 很令味蕾愉悅。

Malfatti2 copy

我發現我們不知不覺的點了三道面食,“Malfatti” Ricott Dumplings with Red Chard, Fennel, Olive & Pistachio 但是每一道都有自己的精彩, 這道包了Ricott的意式餃子配搭了甜菜頭,小茴香,橄欖和開心果, 最妙的是醬汁,酸辣可口,明明應該是一道非常濃郁的料理,卻讓廚師變了戲法的清爽起來

 Gulf Snapper 2 copy

主菜是“Gulf Snapper , Tomatillo “Cioppino” Grilled Tokyo Turnips & Greeens” 煎鯛魚,搭配的醬汁是用蕃茄,蕪菁,青菜混合成的,魚肉煎的很完美,魚皮香脆,是小編當晚最喜歡的料理。

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