Nick’s Next Door 义裔名厨坚持使用当地食材打造如邻家般的美味食堂
▲Dungeness Crab Toast ($10)
加州珍宝蟹肉和义大利风干火腿丝拌入蒜、帕马森起士和香菜，夹着法式面包吃，面包酥脆，衬托出软嫩的蟹肉，香气在嘴里化开与随之而来的淡淡蒜香起士味融为一体，令人满足．也难怪放眼望去几乎每桌都点了这道前菜，一份四块，若只有两人来吃也可请店家做成半份。
▲Pan Seared Scallops ($18)
人气餐点嫩煎干贝，每份有三颗大干贝，配菜有马铃薯泥上面铺满盐烤羽衣甘蓝菜，是一道鲜美健康的主菜．带着些许咸味的大干贝肉质鲜嫩味甜，没有其他酱料完全吃得出干贝的甘甜原味．甘蓝菜盐烤后变得酥酥的，散发出蔬菜香，跟一般出现在沙拉的口感不同，别具一番风味。
▲Wild Mushroom Risotto Croquettes ($8)
野菇炖饭球是店里招牌前菜之一．新鲜野菇入饭炖煮后的炸饼，搭配松露芦笋奶油酱，丰富多层次的口味，野菇和松露的香气交错散发在口中，形成一个完美的结合。
酱汁中还洒上了些许炸鸭皮，让整体风味更加提升．炸鸭皮沾满芦笋奶油酱，没有油腻，只有酥香的鸭皮喀滋喀滋响。
【Nick’s Next Door】
11 College Ave, Los Gatos, CA
(408) 402-2053
nicksnextdoor.com
Hours:
Tue – Sat, 11:00 am – 2:30 pm 5:00 pm – 10:00 pm
Sun – Monday, Closed
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撰文&摄影 /哈尼在北加 编辑/007 美编/Sherry
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