[輕旅行] 迷人美酒之旅~NAPA VALLEY私房酒莊推薦路線

| December 29, 2018

Stag’s Leap Wine Cellars

Stag’s Leap Wine Cellars 位於納帕山谷 Silverado Trail 上,是一家非常具有歷史地位的酒莊。相信大家都知道,Chateau Montelena 在 1976 年於法國舉辦的巴黎品酒會上,其 1973 Chardonnay 霞多麗白酒擊敗了法國波爾多及勃根地的五大名莊紅白酒。而同年在那場盛大的品酒會中,另外一隻奪得冠軍的葡萄酒,則是來自加州 Stag’s Leap Wine Cellars 的 1973 年份的 S.L.V. Cabernet Sauvignon,榮獲了紅酒冠軍!

 

來到明亮開闊的品酒室,一定要品嘗經典的 FAY 以及 S.L.V 兩大葡萄園的 Cabernet Sauvignon,而鎮店之寶 Cask 23 Cabernet Sauvignon 更是結合兩大葡萄園採收的頂級葡萄,口感更加圓潤香醇。

【氣泡酒莊】

Mumm

Mumm (納帕瑪姆) 是 Napa Valley 最知名的氣泡酒莊之一。它的起源可以追溯到法國香檳區的國際知名香檳品牌 – GH Mumm。在 1970年代後期,GH Mumm 來到加州創立出具有法國背景的精製的、手工氣泡酒。這座擁有「法國香檳傳人」之稱的 Mumm Napa ,來到美國之後也一直嚴格遵循法國傳統的釀酒方式。以優質的 Pinot Noir 黑皮諾葡萄釀造出頂級的美國氣泡酒。Mumm 悠久的釀酒歷史也讓他釀造出多支知名的得獎氣泡酒。2012 年,權威雜誌 Wine Spectator 頒給了 Mumm 於2004 年產出的 DVX 94 的高分,這讓 Mumm 成為加州所有的氣泡酒莊當中,第一個獲得如此不易的殊榮。來此品酒,特別推薦頂級的 DVX 系列以及 Demi Sec,這支在淺嚐第一口時,覺得相對篇酸。但神奇的是,喝到最後,這杯的味道慢慢在巧妙的轉變,變成了最甜的一杯,非常有特色。

Domaine Carneros

Domaine Carneros是納帕山谷中少數以香檳氣泡酒 (Sparkling Wine) 廣為人知的酒莊,坐落在納帕市的南邊。這裡氣候接近法國,非常適合種植 Chardonnay (霞多麗) 和 Pinot Noir (黑皮諾) 品種的葡萄,因此吸引法國香檳大廠 Taittinger 在此地落腳創辦了這家鼎鼎大名的氣泡酒莊 Domaine Carneros。

 

莊園裡這座18世紀法式宮廷建築,於1989年完工,仿造了 Taittinger 在法國香檳區所擁有的 Château de la Marquetterie 酒莊建築,是一座路易十五時代傳統法式城堡,賞心悅目,氣派無比!

 

 (♥下頁還有私房景點介紹♥)

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