[哇靠! 美食侦察] 隐身于深山野岭间的美景餐厅 Mountain House
旧金山南边的半岛区有个小镇Woodside，泰半区域涵盖于红木森林地带，Mountain House即隐身于这片深山野岭间。开来的路上景致宜人，满是苍翠，突然眼睛一亮，红色的木头房子矗立于参天的古木之中，遗世独立。推门而入，一方熊熊的壁炉烈火烧得正旺，暖和了我们一身的凉意。餐前等位时可在吧台区喝杯小酒，看看电视，舒适惬意又温暖。
Mountain House开门迎客至今已有27年历史，餐厅走质朴的乡村风格，陈设以深色原木为主，随侍者进入后方的透天玻璃屋用餐室，瞬间被眼前的美景给惊呆了！整个房间完全被浓密的森林围绕，三面通透的方格玻璃窗，洒下浓浓的绿意、阳光，甚至可以感受到林木散发的芬多精。幽静的用餐环境，坐看蓊郁山林美景，此情此景，已然让人无限沉醉。
摊开菜单，满是充满原始气息的珍馐野味，除了常见的牛猪羊、烤鸡与海鲜，还有别具一格的野味料理: 野牛(bison)、鹿肉(venison)、兔肉、野猪(wild boar)与麋鹿(elk)等，肉品皆是从纽西兰或湾区当地牧场而来，品质精良。老板兼主厨Jerry Olsen每三到四个礼拜会变换菜色，供饕客饱尝季节美味，并巧妙运用各式香料、酱料和炖烤烩焖手法，将野味去腥除臊，达到最佳食用口感。野禽的肉通常削瘦而少油脂，Mountain House却能将强悍粗犷的味道转为轻盈雅致，将干瘦韧涩的质地化为肥腴酥软，可见功力不凡。
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