2016 米其林餐廳名單列表:南灣篇

| September 13, 2016

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Image via travel.chinese-luxury

2016年新的米其林餐廳名單出爐啦!在舊金山灣區總共有40家餐廳獲得了星星的榮耀!小編已經分類各區統整出以下名單,想嚐嚐米其林餐廳的朋友們有福囉!

人們聽到米其林星級餐廳總是趨之若鶩,那麼各位食客們都知道米其林餐廳是怎麼評比的嗎?每一家餐廳要獲得星星評比可都是經過一套非常嚴謹的程序呢!相信有看過電影《天菜大廚:Brunt》的人都對餐廳發現疑似米其林”監察官”的蹤跡如臨大敵的備戰狀態印象深刻。

其實米其林餐廳評比的歷史要追溯到在1900年的萬國博覽會,當時米其林輪胎公司的創辦人米其林兄弟非常看好汽車旅行的前景,因此他們認為如果汽車旅行發展得越好,他們的米其林輪胎就賣得越好。於是,他們開始將一些餐廳、旅館、汽車維修廠等等可以幫助汽車旅行的資訊集結出版一本隨身手冊大小的《米其林指南》。而能夠被登錄在這本書中的餐廳,都需要經過”美食密探”對餐廳的評分(項目包括餐廳食物 (60%)、用餐環境 (20%)、服務 (10%)、和酒的搭配 (10%) 作為評審後敲定。通常一家餐廳都需要由N個密探和一年12次的造訪和米其林總部評審才可以最終決定是否收錄在本子裡。

而米其林共有三種星級,一星代表這是一家值得讓你停車一嚐的餐廳;二星代表餐廳廚師擁有一流的廚藝,提供品質不錯的食物搭配,值得你去;三星代表這家餐廳已經有登峰造極的廚藝和美食,零缺點的服務和極佳的用餐環境,但是花費極高。

以下,小編特別整理出位於南灣的米其林餐廳名單,快來一探究竟吧!

Manresa  三星

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Image via culinarygetaways

有人說,這家餐廳的廚師 Kinch 所製作出來的餐點是史詩級的夢幻逸品,每一道菜的材料都是從 Love Apple Farms 生長的作物或是鄰近水域的所挑選。他們有一個 9+ 的套餐是$198美元,裡面的食物成分包含了蕎麥、螃蟹、鮑魚、黑松露等等美味。

地址:320 Village Ln., Los Gatos, CA 95030

電話:(408) 354-4330

網址:manresarestaurant.com

 

Baumé 二星

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Image via foodspotting

這家餐廳充滿著現代感性的美麗的橙色色調,他們當天可能只提供一個晚餐的座位,但不可否認的是他們的座位是清新爽朗的風格且擁有隱私。晚餐餐點包含華麗的黃金Osetra 魚子醬搭配奶酪和茴香酸獼猴桃 (golden Osetra caviar) ,或是完美挖空Jidor 蛋黃搭配奶油玉米粥、煙燻酥皮 (smoky meringue) 和甘藍蔬菜燉肉 (kale ragout)。

地址:201 S California Ave, Palo Alto, CA 94306

電話:(650) 328-8899

網址:baumerestaurant.com

 

Chez TJ 一星

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Image via gotdailydeals

這家餐廳提供了兩種菜單:一種是八道菜色的NorCal-centric 季節性食物,另一種則是十七道菜色的廚師精選豪華全球料理私房菜。他們的菜色都使用非常新鮮的鮑魚奶油玉米粥、雛鴿、歐洲golden-crusted 大比目魚、龍蝦和雞油菌蘑菇等等。這裡不但提供一個適合高消費族群來慶祝的特殊場合,同時他們也有提供葡萄酒,讓品酒師可以來嘗試樣品。

地址:938 Villa St, Mountain View, CA 94041

電話:(650) 964-7466

網址:www.cheztj.com

 

Plumed Horse 一星

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Image via goodeyeblog

科技資金的投資讓 Saratoga 這個區域成為了一個當地退休人員喜歡居住的繁華富裕之地。即使你知道會在這花上大筆的錢,你仍然會享受他們提供的創意美味菜餚。這些很棒的菜餚包含脆皮奶油甜餡煎餅捲裹上滿滿的燻鮭魚並灑上細香蔥,或是軟甜玉米湯摻上燻鴨,撲鼻而來的香味絕對讓你忍不住大快朵頤!

地址:14555 Big Basin Way, Saratoga, CA 95070

電話:(408) 867-4711

網址:plumedhorse.com

 

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