2016 米其林餐厅名单列表:旧金山篇 (上)

| September 20, 2016

9998039f539cecaee94c1747fb909e8c

Image via travel.chinese-luxury

2016年新的米其林餐厅名单出炉啦!在旧金山湾区总共有40家餐厅获得了星星的荣耀!小编已经分类各区统整出以下名单,想尝尝米其林餐厅的朋友们有福囉!

人们听到米其林星级餐厅总是趋之若鹜,那么各位食客们都知道米其林餐厅是怎么评比的吗?每一家餐厅要获得星星评比可都是经过一套非常严谨的程序呢!相信有看过电影《天菜大厨:Brunt》的人都对餐厅发现疑似米其林”监察官”的踪迹如临大敌的备战状态印象深刻。

延伸阅读>>

            2016 米其林餐厅名单列表:南湾篇

            2016 米其林餐厅名单列表:北湾篇

其实米其林餐厅评比的历史要追溯到在1900年的万国博览会,当时米其林轮胎公司的创办人米其林兄弟非常看好汽车旅行的前景,因此他们认为如果汽车旅行发展得越好,他们的米其林轮胎就卖得越好。于是,他们开始将一些餐厅、旅馆、汽车维修厂等等可以帮助汽车旅行的资讯集结出版一本随身手册大小的《米其林指南》。而能够被登录在这本书中的餐厅,都需要经过”美食密探”对餐厅的评分(项目包括餐厅食物 (60%)、用餐环境 (20%)、服务 (10%)、和酒的搭配 (10%) 作为评审后敲定。通常一家餐厅都需要由N个密探和一年12次的造访和米其林总部评审才可以最终决定是否收录在本子里。

timthumb (1)

Image via. coirestaurant.com

而米其林共有三种星级,一星代表这是一家值得让你停车一尝的餐厅;二星代表餐厅厨师拥有一流的厨艺,提供品质不错的食物搭配,值得你去;三星代表这家餐厅已经有登峰造极的厨艺和美食,零缺点的服务和极佳的用餐环境,但是花费极高。

以下,小编特别整理出位于旧金山的米其林餐厅名单,快来一探究竟吧!

Benu 三星

Benu-XLB

Image via followmefoodie

Benu 这家餐厅位在新开幕的现代美术馆 (SFMOMA)后方,店内的主厨 Corey Lee 可是大有来头,不仅曾得过北美厨艺界最高荣誉,也曾在国际美国第一名厨 Thomas Keller 所开设的米其林三星餐厅 The French Laundry 工作过一段时间,最后他在 Thomas的鼓励下来到了旧金山自行创业,果然,Benu如今也在米其林三星的行列之一啦!店内只有一种菜单,包含19道菜,他的菜品融合了东西方的特色,招牌的龙虾小笼包、鹌鹑皮蛋佐马铃薯泥 (quail egg, potage, ginger) 都是会让你心动的名品哦!

地址:22 Hawthorne Street, San Francisco, CA 94105

电话:(415) 685-4860

网址:www.benusf.com

 

Saison 三星

01SANFRAN-jumbo

Image via nytimes

世界新闻网里的报导指出,根据旧金山商业时报和美食指南 Zagat的合作调查发现,这家位在 SOMA区的Saison荣登旧金山最贵的餐厅第一名!但再贵的餐厅,也阻挡不了饕客们的朝圣阿!他们提供 $298美金的品味套餐 (tasting menu)、$398美金的探索套餐 (discovery menu),如果你对套餐没有兴趣,餐点也是有单点的选择哦!要提醒的是,如果你订位了却不能前往,需要在一周前取消订位,不然可是会被收取全额餐费的喔!

地址:178 Townsend Street, San Francisco, CA 94107

电话:(415) 828-7990

网址:www.saisonsf.com/

 

Acquerello 二星

acquerello

Image via sf.funcheap

这里的每一道菜都包含着厨师专业的厨艺和技巧,幸运的话你的第一道菜会有义大利干乳酪撒上小香草和生菜醋,还有黑松露的芳香包裹着珍珠颗粒。面食的部分一定别错过填满龙虾馅的义大利饺子,另外他们的粉嫩鸭胸搭配向日葵花籽还有完美的 peppercorn-duck 汁液一定会让你感到满足!

地址:1722 Sacramento Street, San Francisco, CA 94109

电话:(415) 567-5432

网址:www.acquerello.com

 

Atelier Crenn 二星

Part of an Atelier Crenn grains and seeds course is shown in this handout photo taken on March 18, 2013. The soup includes quinoa, buckwheat, flax seeds, sunflower seeds, pumpkin seeds, smoked sturgeon pearls, trout roe, and a bonito dashi. Source: Atelier Crenn via Bloomberg

                           Image via Atelier Crenn via Bloomberg

这家餐厅的女主厨 Dominique Crenn 手腕上有着女孩望着飞翔的小猪做梦的刺青,她每一天都会坚持出来和客人打招呼!而她的菜单随着季节而改变,每一道菜都像是一幅精心制作出来的艺术品,精致又美好,肯定让你如痴如醉。他们提供5道 $95美金的Singature 套餐,或是 $180美金的Chef’s Grand Tasting Menu (厨师经典菜单)来品尝。

地址:3127 Fillmore Street, San Francisco, CA 94123

电话:(415) 440-0460

网址:www.ateliercrenn.com

 

Campton Place Restaurant; Bistro & Bar 二星

rectangle_16_9_576_662e372e-9053-4872-a1cd-c1d25ad12449

Image via chefsfeed

在主餐厅 Campton Place 有提供 $125美金的九道品尝菜单 (Degustation Menu) ,如果你不想品尝套餐,你可以到 Bar & Bistro 点一份纽约牛排(包含炸薯条和混合蔬菜) 只要 $36美金,或者你也可以选择他们的鸭肉三明治俱乐部 ( chicken club sandwich) 也只需 $19美金。

地址:340 Stockton Street, San Francisco, CA 94108

电话:(415) 955-5555

 

( 下页还有更多精彩介绍!)

1 2 3 下一页

Comments

comments

Tags: , , , , , ,

Category: Cuisine Type 美食类型, Featured, Food 美食即时报, Restaurants 推荐餐厅, Restaurants 餐厅推荐, Whats Hot, 区 San Francisco, 菜American, 菜French, 菜Japanese

About the Author ()